Zemědělství - prosinec 2005

V prosinci 2005 bylo vyrobeno 36 272 tun masa v jatečné hmotnosti (bez drůbežího), což bylo o 5,5 % méně než ve stejném období minulého roku. Hovězího masa bylo vyrobeno 6 979 tun a vepřového 29 273 tun. Nákup mléka do mlékáren se snížil meziročně o 5,0 % a činil 194 201 tis. litrů.
Výroba vepřového masa klesla meziročně o 6,0 % a výroba hovězího vč. telecího se snížila meziročně o 3,8 %.

Průměrná porážková hmotnost stoupla u jatečných býků meziročně o 3,2 % na 595,8 kg, u jatečných prasat (bez prasnic a kanců) naproti tomu klesla o 0,2 % na 105,1 kg.

Ceny zemědělských výrobců vzrostly u jatečných býků meziročně o 4,0 %, u jatečných prasat se naopak snížily, a to o 7,7 %.

Od počátku roku se výroba masa celkem (bez drůbežího) meziročně snížila o 11,1 % při poklesu výroby vepřového masa o 9,8 % a hovězího vč. telecího o 16,2 %. Snížení domácí produkce souviselo se zvýšením dovozu masa ze zahraničí.

Průměrná porážková hmotnost stoupla meziročně u jatečných býků o 0,7 % na 590,4 kg, u jatečných prasat (bez prasnic a kanců) se naproti tomu snížila o 1,6 % na 105,9 kg.

Ceny zemědělských výrobců se zvýšily u jatečných býků meziročně o 7,4 %, u jatečných prasat naproti tomu poklesly o 1,6 %.

Nákup mléka od počátku roku se snížil meziročně o 0,8 %.

Analýza ČSÚ - Vývoj výroby masa a nákupu mléka ve 4. čtvrtletí 2005 a v roce 2005

---

Metodické poznámky :
Kontaktní osoba: Ing. Jiří Hrbek, tel. 27405 2331, e-mail: jiri.hrbek@csu.gov.cz
Zdroj dat: Vyčerpávající šetření ČSÚ u ekonomických subjektů, které poráží hospodářská zvířata a Indexy cen zemědělských výrobců za prosinec 2005 (ČSÚ).
Nákup mléka z vyčerpávajícího zjišťování MZe.
Termín ukončení sběru dat: 10. 1. 2006
Termín ukončení zpracování : 24. 1. 2006
Navazující publikace: 2110-05 Měsíční přehled o porážkách hospodářských zvířat za prosinec 2005 (též /1-ep-2 )
Postup zpřesnění: údaje jsou definitivní