Zemědělství - červenec 2004
Výroba vepřového i hovězího masa se dále snížila
Datum vydání: 26. 08. 2004
Kód: r-2101-04
V červenci poklesla výroba masa celkem (bez drůbežího) meziročně o 19,1 % vlivem snížení výroby vepřového masa o 19,7 % a hovězího vč. telecího o 16,8 %. Vysoké meziroční snížení výroby masa bylo ovlivněno jednak vyšší srovnávací základnou (v letošním roce bylo v červenci o 3 pracovní dny méně než loni) i postupným snižováním početních stavů zvířat.
Průměrná porážková hmotnost se zvýšila meziročně u jatečných býků o 0,2 % na 596,2 kg a u jatečných prasat (bez prasnic a kanců) poklesla o 1,7 % na 105,2 kg.
Ceny zemědělských výrobců se meziročně zvýšily o 3,6 % u jatečných býků a o 26,2 % u jatečných prasat.
Nákup mléka do mlékáren se snížil meziročně o 0,8 %.
Od počátku roku se snížila výroba masa celkem (bez drůbežího) meziročně o 5,7 % vlivem poklesu výroby vepřového masa o 5,2 % a hovězího vč. telecího o 7,8 %.
Průměrná porážková hmotnost se snížila meziročně u jatečných býků o 0,6 % na 588,5 kg, u jatečných prasat (bez prasnic a kanců) naopak vzrostla o 0,3 % na 109,0 kg.
Ceny zemědělských výrobců vzrostly meziročně u jatečných býků o 1,2 % a u jatečných prasat o 5,8 %.
Nákup mléka se snížil od počátku roku meziročně o 2,6 %.
Analýza ČSÚ - Vývoj výroby masa a nákupu mléka v červenci 2004
Metodické poznámky :
Zdroj dat: Vyčerpávající šetření ČSÚ u ekonomických subjektů, které poráží hospodářská zvířata a Indexy cen zemědělských výrobců za červenec 2004 (ČSÚ).
Nákup mléka z vyčerpávajícího zjišťování MZe.
Termín ukončení sběru dat: 10. 8. 2004
Termín ukončení zpracování: 24.8. 2004
Kontaktní osoba: Ing. Jiří Hrbek, tel. 27405 2331, e-mail: hrbek@gw.czso.cz
Navazující publikace: 2110-04 Měsíční přehled o porážkách hospodářských zvířat za červenec 2004 (též https://csu.gov.cz )
Postup zpřesnění: údaje jsou definitivní