Zemědělství - 2. čtvrtletí 2007

Ve 2. čtvrtletí 2007 bylo vyrobeno 156 026 tun masa. Z uvedeného množství bylo 54,4 % vepřového, 12,6 % hovězího vč. telecího a 33,0 % drůbežího masa. Proti 2. čtvrtletí 2006 se výroba masa celkem snížila o 1,5 %. Nákup mléka dosáhl objemu 615,7 mil. litrů a stoupl meziročně o 1,7 %.

Porážky a výroba masa

Ve 2. čtvrtletí 2007 bylo poraženo 66,2 tis. kusů skotu, což bylo o 2,6 % méně než ve 2. čtvrtletí 2006. Průměrná jatečná hmotnost skotu stoupla meziročně o 2,5 % na 296,0 kg. V návaznosti na porážky se výroba hovězího masa vč. telecího snížila o 0,2 %.

Počty poražených prasat meziročně klesly o 0,1 % na 969,2 tis. kusů, zatímco jejich průměrná jatečná hmotnost stoupla o 0,5 % na 87,5 kg. Výroba vepřového masa se zvýšila meziročně o 0,4 %.

Výroba drůbežího masa meziročně klesla o 4,8 %.


Stavy skotu, prasat a drůbeže

Podle soupisu hospodářských zvířat k 1. dubnu 2007 se stavy skotu meziročně zvýšily o 1,3 % na 1 391,4 tis. kusů. Z toho počty krav stouply meziročně o 0,2 % na 564,7 tis. kusů vlivem zvýšení počtu krav bez tržní produkce mléka o 10,5 % (na 154,3 tis. kusů).
Stavy prasat klesly meziročně o 0,4 % na 2 830,4 tis. kusů, z toho počty prasnic se snížily o 1,8 % na 224,9 tis. kusů. Stavy drůbeže klesly ke stejnému datu meziročně o 4,4 % na 24,6 mil. kusů, z toho stavy slepic se snížily o 0,4 % na 6,3 mil. kusů.


Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu, prasat a kuřat

Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu ve 2. čtvrtletí 2007 meziročně klesly u všech kategorií skotu. Ceny jatečných býků se snížily o 3,2 %, jatečných jalovic o 3,7 %, jatečných krav o 0,5 % a ceny jatečných telat klesly o 1,3 %. Průměrná cena jatečných býků tříd jakosti EU dosáhla úrovně 40,55 Kč za 1 kg v živém a 77,09 Kč za 1 kg v JUT.

Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat klesly meziročně o 9,1 %. Průměrná cena jatečných prasat tříd jakosti EU dosáhla úrovně 26,94 Kč za 1 kg v živém a 35,36 Kč za 1 kg v JUT.

Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat I. tř. jakosti se meziročně zvýšily o 5,5 %. Kuřata této třídy jakosti se nakupovala v ceně 19,99 Kč za 1 kg v živém.


Zahraniční obchod ¹⁾ masem a živými zvířaty

Podle předběžných výsledků vykázal zahraniční obchod masem v období od 1. března do 31. května 2007 pasivní obchodní bilanci 2 922 tun u hovězího, 21 969 tun u vepřového a 6 730 tun u drůbežího masa.

Dovoz hovězího masa se snížil meziročně o 13,3 % (o 584 tun), zatímco vývoz stoupl o 69,9 % (o 366 tun). Hovězí se dováželo především z Rakouska (21 %), Polska (20 %), Německa (19 %) a dále z Irska (13 %) a Slovenska (11 %). Vývoz byl určen zejména pro Slovensko (43 %), Rakousko (27 %) a Polsko (10 %).

Dovoz vepřového masa stoupl meziročně o 6,1 % (o 1 647 tun) a vývoz se zvýšil o 15,9 % (o 914 tun). Vepřové se dováželo hlavně z Německa (36 %) a dále z Polska (20 %) a Rakouska (19 %). Vývoz byl směrován převážně na Slovensko (80 %).

Dovoz drůbežího masa klesl meziročně o 30,3 % (o 4 987 tun), vývoz naopak stoupl o 6,0 % (o 268 tun). Drůbeží maso se dováželo zejména z Polska (31 %) a dále z Brazílie (17 %), Maďarska (17 %) a Německa (12 %). Maso se vyváželo hlavně na Slovensko (46 %) a v menší míře do Německa (24 %) a Nizozemí (13 %).

Bilance zahraničního obchodu živými zvířaty byla aktivní. U skotu skončila s přebytkem 7 365 tun, u prasat byl vykázán přebytek 1 910 tun a u drůbeže 8 072 tuny.

Dovoz živého skotu se meziročně zvýšil dvojnásobně (o 301 tun), zatímco vývoz klesl o 12,5 % (o 1 134 tun). Živý skot se dovážel zejména ze Slovenska (49 %) a Itálie (20 %). Vývoz byl směrován především do Rakouska (43 %) a Německa (16 %).

Dovoz živých prasat vzrostl meziročně o 35,3 % (o 425 tun), vývoz se naproti tomu snížil o 21,2 % (o 950 tun). Živá prasata byla dovážena převážně z Německa (56 %), Nizozemí (19 %) a Slovenska (14 %). Vývoz prasat byl určen především pro Německo (54 %), Slovensko (33 %) a Rakousko (9 %).

Dovoz živé drůbeže klesl meziročně o 54,0 % (o 1 561 tun), zatímco vývoz se zvýšil o 44,7 % (o 2 905 tun). Drůbež se dovážela převážně ze Slovenska (76 %), v menší míře z Německa (16 %) a vyvážela hlavně do Německa (51 %) a Polska (39 %).


Nákup mléka a ceny zemědělských výrobců mléka

Ve 2. čtvrtletí 2007 nakoupily mlékárny 615,7 mil. litrů mléka. V porovnání se stejným obdobím minulého roku se nákup mléka zvýšil o 1,7 %.

Ceny zemědělských výrobců mléka klesly meziročně o 1,9 %. Průměrná cena mléka nejvyšší třídy jakosti Q dosáhla hodnoty 7,79 Kč za litr.


Zahraniční obchod ¹⁾ mlékem a mléčnými výrobky

Zahraniční obchod mlékem a mléčnými výrobky vykázal v období od 1. března do 31. května 2007 aktivní obchodní bilanci 119 tis. tun u mléka a 3 tis. tun u mléčných výrobků. Dovoz mléka a mléčných výrobků stoupl meziročně o 31,9 % (o 20,2 tis. tun) a vývoz se zvýšil o 18,6 % (o 32,3 tis. tun). Mléko a mléčné produkty se dovážely především ze Slovenska (45 %), Německa (33 %) a Polska (12 %). Vývoz byl směrován převážně do Německa (58 %) a dále na Slovensko (16 %).

1)V obchodě se zeměmi EU bez údajů za firmy pod vykazovacím prahem statistiky Intrastat (roční hodnota v přijetí zboží 2 mil. Kč a 4 mil. Kč v odeslání zboží).

---

Metodická poznámka :
Kontaktní osoba: Ing. Jiří Hrbek, tel. 274 052 331, e-mail: jiri.hrbek@csu.gov.cz
Zdroj dat: Vyčerpávající šetření ČSÚ u ekonomických subjektů, které poráží hospodářská zvířata a Indexy cen zemědělských výrobců za červen 2007 (ČSÚ).
Nákup mléka a nákup drůbeže z resortního zjišťování MZe.
Termín ukončení sběru dat: 10 . 7. 2007
Termín ukončení zpracování: 24. 7. 2007
Publikované údaje jsou definitivní
Navazující tabulky: /vybrane_tabulky