Zemědělství - 2. čtvrtletí

Ve 2. čtvrtletí roku 2009 pokračoval meziroční pokles výroby masa (o 7,1 %) a nákupu mléka (o 1,5 %). Celkem bylo vyrobeno 141 375 tun masa v jatečné hmotnosti. V tomto množství bylo zastoupeno 50,9 % vepřového, 13,4 % hovězího vč. telecího a 35,7 % drůbežího masa.

Porážky a výroba masa

Ve 2. čtvrtletí 2009 se počty poraženého skotu vč. telat snížily meziročně o 2,0 %, z toho počty poražených býků klesly o 13,3 %, zatímco počty poražených krav vzrostly o 5,9 % a jalovic o 18,9
%. Průměrná jatečná hmotnost skotu klesla o 3,7 % na 284,9 kg (hmotnost jatečně upraveného těla, dále JUT). V návaznosti na vývoj porážek skotu se snížila výroba hovězího masa (vč. telecího) meziročně o 5,7 %.

Počty poražených prasat klesly meziročně o 8,8 %, zatímco jejich průměrná jatečná hmotnost (JUT) zůstala na úrovni 2. čtvrtletí 2008 (87,4 kg). Výroba vepřového masa se snížila meziročně o 8,8 %.

U výroby drůbežího masa byl zjištěn meziroční pokles o 5,2 %.


Výsledky chovu skotu, prasat a drůbeže

Podle soupisu hospodářských zvířat k 1. dubnu 2009 stavy skotu meziročně klesly o 2,7 % na 1 363,2 tis. kusů, z toho počty krav se snížily meziročně o 1,6 % na 559,8 tis. kusů.

Stavy prasat meziročně významně klesly, a to o 19,0 % (462 tis. kusů) na 1 971,4 tis. kusů. Z toho počty prasnic se snížily o 20,6 % na 142,3 tis. kusů.

Stavy drůbeže se snížily ke stejnému datu meziročně o 3,0 % na 26,5 mil. kusů.


Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu, prasat a kuřat

Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu meziročně vzrostly u jatečných býků o 3,8 % a jatečných jalovic o 0,6 %. Naproti tomu ceny jatečných krav se snížily o 2,1 % a jatečných telat klesly o 7,1 %. Průměrná cena jatečných býků tříd jakosti S,E,U dosáhla ve 2. čtvrtletí 2009 hodnoty 41,23 Kč za 1 kg v živém a 76,52 Kč za 1 kg v JUT.

Cena zemědělských výrobců jatečných prasat se zvýšila meziročně o 3,8 %. Průměrná cena jatečných prasat tříd jakosti S,E,U stoupla na 30,78 Kč za 1 kg v živém a na 39,93 Kč za 1 kg v JUT.

Cena zemědělských výrobců jatečných kuřat I. tř. jakosti klesla meziročně o 11,5 %. Průměrná cena jatečných kuřat I. tř. jakosti činila 20,82 Kč za 1 kg v živém.


Zahraniční obchod s masem a živými zvířaty

Podle předběžných výsledků vykázal zahraniční obchod ¹⁾ s masem v období od 1. března 2009 do 31. května 2009 pasivní obchodní bilanci 2 878 tun u hovězího, 33 362 tun u vepřového a 14 563 tun u drůbežího masa.

Dovoz hovězího masa se zvýšil meziročně o 40,0 % (o 1 215 tun), vývoz naopak klesl o 3,8 % (o 55 tun). Hovězí se dováželo převážně z Polska (48 %), dále z Německa (16 %) a Rakouska (14 %). Vývoz byl směrován na Slovensko (32 %), do Rakouska (20 %), Německa (16 %), Nizozemí (15 %) a Polska (11 %).

Dovoz vepřového masa se zvýšil meziročně o 30,7 % (o 9 994 tun) a vývoz stoupl o 12,1 % (o 994 tun). Na dovozu vepřového se téměř z poloviny podílelo Německo (48 %), menší množství bylo dovezeno z Rakouska (14 %), Španělska (9 %) a Polska (8 %). Většina vývozu šla na Slovensko (89 %).

Dovoz drůbežího masa stoupl meziročně o 23,0 % (o 3 871 tun) a vývoz se zvýšil o 21,2 % (o 1 069 tun). Drůbeží maso se dováželo především z Polska (42 %) a dále z Brazílie (12 %), Francie (12 %) a Slovenska (11 %). Maso se vyváželo hlavně na Slovensko (41 %), dále do Německa (18 %) a Maďarska (17 %).

Saldo zahraničního obchodu ¹⁾ s živými zvířaty bylo aktivní u skotu (10 234 tun) a drůbeže (8 551 tun). Naproti tomu v zahraničním obchodu s živými prasaty bylo dosaženo pasivní obchodní bilance 3 062 tun.

Dovoz živého skotu se meziročně zvýšil o 9,0 % (o 54 tun), zatímco vývoz klesl o 8,6 % (o 1 027 tun). Zvířata se dovážela především ze Slovenska (91 %), vývoz byl určen zejména pro Rakousko (56 %) a v menším množství pro Německo (11 %) a Chorvatsko (9 %).

Dovoz živých prasat se zvýšil meziročně o 168,0 % (o 3 305 tun), zatímco vývoz klesl o více než polovinu (o 2 691 tun). Prasata se dovážela převážně z Německa (41 %), Nizozemska (25 %) a Dánska (23 %). Vývoz prasat byl směrován hlavně na Slovensko (51 %) a do Maďarska (36 %).

Dovoz živé drůbeže stoupl meziročně o 65,7 % (o 709 tun) a vývoz se zvýšil o 11,2 % (o 1 043 tun). Živá drůbež se dovážela převážně ze Slovenska (75 %) a Německa (22 %), vývoz byl určen pro Německo (57 %), Polsko (22 %) a Slovensko (17 %).


Nákup mléka a ceny zemědělských výrobců mléka

Ve 2. čtvrtletí 2009 nakoupily mlékárny téměř 600 mil. litrů mléka. V porovnání se stejným obdobím minulého roku se nákup mléka snížil o 1,5 %.

V 2. čtvrtletí 2009 pokračoval meziroční propad cen zemědělských výrobců mléka. Průměrná cena mléka nejvyšší třídy jakosti Q se meziročně snížila o 33,9 %. Mléko se nakupovalo za průměrnou cenu 6,09 Kč za litr.


Zahraniční obchod s mlékem a mléčnými výrobky

Zahraniční obchod ¹⁾ s mlékem a mléčnými výrobky vykázal v období od 1. března 2009 do 31. května 2009 aktivní obchodní bilanci 141,5 tis. tun vlivem vysokého vývozu syrového mléka vč. smetany nezahuštěné. Dovoz mléka a mléčných výrobků klesl meziročně o 4,8 % (o 3,8 tis. tun), vývoz se zvýšil o 3,0 % (o 6,3 tis. tun). Mléko a mléčné produkty se dovážely hlavně z Německa (36 %), Slovenska (35 %), Polska (21 %) a vyvážely převážně do Německa (60 %) a dále na Slovensko (12 %), do Itálie (8 %) a Maďarska (7 %).

__________________________
^{1 )} V obchodě se zeměmi EU bez údajů za firmy pod vykazovacím prahem statistiky Intrastat - roční hodnota 2 mil. Kč pro přijaté zboží a 4 mil. Kč pro odeslané zboží (hodnoty prahů pro vykazování byly od 1.1. 2009 zvýšeny na 8 mil. jak pro odeslané, tak i pro přijaté zboží, avšak zpravodajské jednotky, které za rok 2008 překročily osvobozující práh 2 a 4 mil. Kč, mají povinnost údaje do Intrastatu v roce 2009 vykazovat).

---

Metodická poznámka :
Kontaktní osoba: Ing. Jiří Hrbek, tel. 274 052 331, e-mail: jiri.hrbek@csu.gov.cz
Zdroj dat: Vyčerpávající šetření ČSÚ u ekonomických subjektů, které poráží hospodářská zvířata a Indexy cen zemědělských výrobců za červen 2009 (ČSÚ).
Nákup mléka a nákup drůbeže z resortního zjišťování MZe.
Termín ukončení sběru dat: 10. 7. 2009
Termín ukončení zpracování: 27. 7. 2009
Publikované údaje (s výjimkou zahraničního obchodu) jsou definitivní
Navazující tabulky: http://www.czso.cz/csu/czso/katalog-produktu