Zemědělství - 2. čtvrtletí 2008

V 2. čtvrtletí 2008 bylo vyrobeno 152 143 tun masa v jatečné hmotnosti. V tomto množství bylo zastoupeno 51,8 % vepřového, 13,2 % hovězího vč. telecího a 35,0 % drůbežího masa. Výroba masa celkem se meziročně snížila o 2,5 % a nákup mléka klesl o 0,7 %.


Porážky a výroba masa

Počty poraženého skotu vč. telat se zvýšily meziročně o 2,2 %. Průměrná jatečná hmotnost skotu se proti stejnému období minulého roku nezměnila a zůstala na úrovni 295,9 kg (hmotnost jatečně upraveného těla, dále JUT). Výroba hovězího masa (vč. telecího) se zvýšila meziročně o 2,2 %.

Počty poražených prasat klesly meziročně o 6,9 %, zatímco jejich průměrná jatečná hmotnost (JUT) zůstala na úrovni 2. čtvrtletí 2007 a činila 87,4 kg (87,5 kg v 2. čtvrtletí 2007). V návaznosti na vývoj porážek prasat se snížila výroba vepřového masa meziročně o 7,1 %.

U výroby drůbežího masa bylo zjištěno meziroční zvýšení o 3,3 %.




Stavy skotu, prasat a drůbeže

Podle soupisu hospodářských zvířat k 1. dubnu 2008 se stavy skotu meziročně zvýšily o 0,7 % na 1 401,6 tis. kusů. Z toho počty krav stouply meziročně o 0,7 % na 568,7 tis. kusů vlivem zvýšení počtu krav bez tržní produkce mléka o 5,7 % (na 163,2 tis. kusů).

Stavy prasat klesly meziročně o 14,0 % na 2 433,0 tis. kusů, z toho počty prasnic se snížily o 20,3 % na 179,3 tis. kusů.

Stavy drůbeže stouply ke stejnému datu meziročně o 11,1 % na 27,3 mil. kusů, z toho stavy slepic se zvýšily o 0,3 % na 6,3 mil. kusů.


Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu, prasat a kuřat

Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu v 2. čtvrtletí 2008 meziročně klesly u jatečných býků o 3,4 % a u jatečných telat se snížily o 1,2 %. Naproti tomu ceny jatečných jalovic vzrostly meziročně o 4,0 % a ceny jatečných krav stouply o 0,5 %. Průměrná cena jatečných býků tříd jakosti S,E,U dosáhla úrovně 39,17 Kč za 1 kg v živém a 73,99 Kč za 1 kg v JUT.

Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat začaly v průběhu 2.čtvrtletí výrazně růst v porovnání se stejným obdobím minulého roku. V 2. čtvrtletí 2008 se ceny jatečných prasat zvýšily meziročně o 9,2 %. Průměrná cena jatečných prasat tříd jakosti S,E,U stoupla na 29,72 Kč za 1 kg v živém a 39,18 Kč za 1 kg v JUT.

Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat I. tř. jakosti stouply meziročně o 17,8 %. Průměrná cena jatečných kuřat I. tř. jakosti činila 23,54 Kč za 1 kg v živém.






Zahraniční obchod ¹⁾ s masem a živými zvířaty

Podle předběžných výsledků vykázal zahraniční obchod ¹⁾ s masem v období od 1. března 2008 do 31. května 2008 pasivní obchodní bilanci 1 843 tun u hovězího, 24 128 tun u vepřového a 9 210 tun u drůbežího masa.

Dovoz hovězího masa se zvýšil meziročně 4,5krát (o 2 563 tun) a vývoz stoupl téměř 13krát (o 1 321 tun). Hovězí se dováželo zejména z Polska (25 %), Německa (21 %) a dále ze Slovenska (17 %) a Rakouska (14 %). Vývoz byl směrován především do Rakouska (40 %), na Slovensko (30 %) a v menším množství do Polska (16 %) a Německa (8 %).

Dovoz vepřového masa se zvýšil meziročně o 5,7 % (o 1 714 tun) a vývoz stoupl o 17,5 % (o 1 176 tun). Vepřové se dováželo převážně z Německa (45 %) a dále z Rakouska (18 %), Nizozemí (9 %), Španělska (7 %) a Polska (6 %). Vývoz byl určen převážně pro Slovensko (84 %).

Dovoz drůbežího masa stoupl meziročně o 13,8 % (o 1 717 tun) a vývoz se zvýšil o 5,4 % (o 255 tun). Drůbeží maso se dováželo především z Polska (39 %), Brazílie (22 %) a Německa (12 %). Maso se vyváželo hlavně na Slovensko (47 %), do Německa (18 %) a Maďarska (14 %).

Saldo bilance zahraničního obchodu ¹⁾ s živými zvířaty bylo aktivní: 10 835 tun u skotu, 2 940 tun u prasat a 7 858 tun u drůbeže.

Dovoz živého skotu se meziročně snížil o 2,1 % (o 13 tun), zatímco vývoz stoupl o 46,0 % (o 3 606 tun). Zvířata se dovážela především ze Slovenska (66 %) a Německa (23 %). Vývoz byl směrován především do Rakouska (51 %) a Německa (24 %).

Dovoz živých prasat se zvýšil meziročně o 16,6 % (o 270 tun) a vývoz stoupl o 21,2 % (o 846 tun). Prasata se dovážela z Nizozemí (45 %), Německa (28 %) a Dánska (25 %). Vývoz prasat byl směrován hlavně na Slovensko (56 %), do Maďarska (22 %) a Německa (11 %).

Dovoz živé drůbeže klesl meziročně o 18,0 % (o 240 tun) a vývoz se snížil o 10,1 % (o 1 006 tun). Živá drůbež se dovážela převážně ze Slovenska (75 %) a Maďarska (14 %), vývoz byl určen pro Německo (49 %), Polsko (31 %) a Slovensko (13 %).


Nákup mléka a ceny zemědělských výrobců mléka

V 2. čtvrtletí 2008 nakoupily mlékárny 609,2 mil. litrů mléka, což bylo o 0,7 % méně než ve stejném období minulého roku.

Průměrná cena zemědělských výrobců mléka nejvyšší třídy jakosti Q se meziročně zvýšila o 18,3 %. Mléko se nakupovalo za průměrnou cenu 9,21 Kč za litr.


Zahraniční obchod ¹⁾ s mlékem a mléčnými výrobky

Podle předběžných výsledků vykázal zahraniční obchod ¹⁾ s mlékem a mléčnými výrobky v období od 1. března 2008 do 31. května 2008 aktivní obchodní bilanci 132,9 tis. tun vlivem vysokého vývozu syrového mléka vč. smetany nezahuštěné. Dovoz mléka a mléčných výrobků klesl meziročně o 9,9 % (o 8,1 tis. tun) a vývoz se zvýšil o 0,7 % (o 1,4 tis. tun). Mléko a mléčné produkty se dovážely hlavně ze Slovenska (49 %), Německa (26 %), Polska (17 %) a vyvážely převážně do Německa (63 %) a na Slovensko (15 %).

¹⁾ V obchodě se zeměmi EU bez údajů za firmy pod vykazovacím prahem statistiky Intrastat (roční hodnota v přijetí zboží 2 mil. Kč a 4 mil. Kč v odeslání zboží)

---

Metodická poznámka :
Kontaktní osoba: Ing. Jiří Hrbek, tel. 274 052 331, e-mail: jiri.hrbek@csu.gov.cz
Zdroj dat: Vyčerpávající šetření ČSÚ u ekonomických subjektů, které poráží hospodářská zvířata a Indexy cen zemědělských výrobců za červen 2008 (ČSÚ).
Nákup mléka a nákup drůbeže z resortního zjišťování MZe.
Termín ukončení sběru dat: 10. 7. 2008
Termín ukončení zpracování: 22. 7. 2008
Publikované údaje (s výjimkou zahraničního obchodu) jsou definitivní
Navazující tabulky: /katalog-produktu