Zemědělství - 3. čtvrtletí

Ve 3. čtvrtletí roku 2009 se výroba masa snížila o 6,9 % a nákup mléka klesl o 2,8 %. Celkem bylo vyrobeno 138 488 tun masa v jatečné hmotnosti. V tomto množství bylo zastoupeno 49,7 % vepřového, 13,4 % hovězího vč. telecího a 36,9 % drůbežího masa.

Porážky a výroba masa

Ve 3. čtvrtletí 2009 se počty poraženého skotu vč. telat meziročně snížily o 4,2 %. Počty poražených býků klesly o 16,5 %, naproti tomu se zvýšily počty poražených krav (o 7,2 %) a jalovic (o 7,0 %). Průměrná jatečná hmotnost skotu klesla o 2,2 % na 285,0 kg (hmotnost jatečně upraveného těla, dále JUT). V návaznosti na vývoj porážek skotu se snížila výroba hovězího masa (vč. telecího) meziročně o 6,3 %.

Počty poražených prasat klesly meziročně o 11,4 %, zatímco jejich průměrná jatečná hmotnost (JUT) stoupla o 0,7 % na 87,2 kg. Výroba vepřového masa se snížila meziročně o 10,7 %.

U výroby drůbežího masa byl zjištěn meziroční pokles o 1,4 %.


Výsledky chovu skotu, prasat a drůbeže

Podle výsledků statistiky živočišné výroby se počet skotu k 30. červnu 2009 zvýšil meziročně o 0,7 % na 1 424 tis. kusů. Počty krav stouply o 2,4 % na 578 tis. kusů, z toho počty dojných krav se snížily o 0,7 % na 401 tis. kusů. Naproti tomu počty krav bez tržní produkce mléka se zvýšily meziročně o 10,2 % na 177 tis. kusů.

K 1. srpnu 2009 se stavy prasat snížily meziročně o 9,4 % na 2 130 tis. kusů, z toho počty prasnic klesly o 16,0 % na 139 tis. kusů a počty prasniček se snížily o 14,9 % na 56 tis. kusů.

Stavy drůbeže k 30. červnu 2009 stouply meziročně o 2,1 % na 26 mil. kusů, z toho stavy slepic klesly o 6,4 % na 5,4 mil. kusů.


Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu, prasat a kuřat

Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu meziročně stouply u jatečných býků o 1,3 %, u jatečných telat o 6,4 %. Naproti tomu ceny jatečných jalovic klesly o 3,8 % a ceny jatečných krav se snížily o 3,1 %. Průměrná cena jatečných býků tříd jakosti S,E,U dosáhla ve 3. čtvrtletí 2009 hodnoty 39,56 Kč za 1 kg v živém a 74,52 Kč za 1 kg v JUT.

Cena zemědělských výrobců jatečných prasat klesla meziročně o 3,4 %. Průměrná cena jatečných prasat tříd jakosti S,E,U byla 31,53 Kč za 1 kg v živém a 40,84 Kč za 1 kg v JUT.

Cena zemědělských výrobců jatečných kuřat I. tř. jakosti klesla meziročně o 9,6 % a dosáhla hodnoty 20,68 Kč za 1 kg v živém.


Zahraniční obchod s masem a živými zvířaty

Podle předběžných výsledků vykázal zahraniční obchod ¹⁾ s masem v období od 1. června 2009 do 31. srpna 2009 pasivní obchodní bilanci 3 487 tun u hovězího, 35 870 tun u vepřového a 11 345 tun u drůbežího masa.

Dovoz hovězího masa se zvýšil meziročně o 13,4 % (o 561 tun), zatímco vývoz klesl o 7,8 % (o 106 tun). Hovězí se dováželo převážně z Polska (44 %), dále z Německa (20 %), Rakouska (12 %) a Irska (10 %). Vývoz byl směrován na Slovensko (37 %), do Rakouska (20 %), Nizozemí (17 %) a Polska (16 %).

Dovoz vepřového masa se zvýšil meziročně o 19,3 % (o 7 216 tun) a vývoz stoupl o 3,3 % (o 281 tun). Na dovozu vepřového se téměř z poloviny podílelo Německo (45 %), menší množství bylo dovezeno z Rakouska (10 %), Španělska (9 %) a Polska (9 %). Vepřové maso se vyváželo hlavně na Slovensko (90 %).

Dovoz drůbežího masa stoupl meziročně o 22,1 % (o 3 172 tun) a vývoz se zvýšil o 7,3 % (o 420 tun). Drůbeží maso se dováželo především z Polska (43 %) a dále z Brazílie (19 %), Slovenska (12 %) a Francie (7 %). Maso se vyváželo hlavně na Slovensko (36 %), dále do Německa (18 %) a Maďarska (17 %).

Saldo zahraničního obchodu ¹⁾ s živými zvířaty bylo aktivní u skotu (12 032 tun) a drůbeže (7 830 tun). Naproti tomu v zahraničním obchodu s živými prasaty bylo dosaženo pasivní obchodní bilance 5 802 tun.

Dovoz živého skotu se meziročně snížil o 13,0 % (o 67 tun), zatímco vývoz vzrostl o 21,9 % (o 2 243 tun). Skot se dovážel především ze Slovenska (95 %), vývoz byl určen zejména pro Rakousko (55 %) a v menším množství pro Německo (12 %) a Chorvatsko (7 %).

Dovoz živých prasat se zvýšil meziročně o 71,0 % (o 3 303 tun), zatímco vývoz klesl o 28,1 % (o 839 tun). Prasata se dovážela převážně z Německa (45 %), Nizozemska (22 %) a Dánska (22 %). Vývoz prasat byl směrován hlavně na Slovensko (50 %), do Rakouska (25 %) a Maďarska (24 %).

Dovoz živé drůbeže stoupl meziročně o 43,3 % (o 581 tun) a vývoz se zvýšil o 7,1 % (o 647 tun). Živá drůbež se dovážela převážně ze Slovenska (72 %) a Německa (24 %), vývoz byl určen pro Německo (50 %), Polsko (28 %) a Slovensko (18 %).


Nákup mléka a ceny zemědělských výrobců mléka

Ve 3. čtvrtletí 2009 nakoupily mlékárny 579,3 mil. litrů mléka. V porovnání se stejným obdobím minulého roku se nákup mléka snížil o 2,8 %.

Cena zemědělských výrobců kravského mléka nejvyšší třídy jakosti Q klesla meziročně o 27,7 %. Mléko se nakupovalo za průměrnou cenu 5,95 Kč za litr.


Zahraniční obchod s mlékem a mléčnými výrobky

Zahraniční obchod ¹⁾ s mlékem a mléčnými výrobky vykázal v období od 1. června 2009 do 31. srpna 2009 aktivní obchodní bilanci 150,3 tis. tun vlivem vysokého vývozu syrového mléka vč. smetany nezahuštěné. Dovoz mléka a mléčných výrobků klesl meziročně o 2,6 % (o 1,8 tis. tun), vývoz se zvýšil o 1,2 % (o 2,6 tis. tun). Mléko a mléčné produkty se dovážely hlavně z Polska (32 %), Slovenska (29 %), Německa (29 %) a vyvážely převážně do Německa (57 %) a dále na Slovensko (13 %), do Itálie (10 %) a Maďarska (8 %).

________________
^{1 )} V obchodě se zeměmi EU bez údajů za firmy pod vykazovacím prahem statistiky Intrastat - roční hodnota 2 mil. Kč pro přijaté zboží a 4 mil. Kč pro odeslané zboží (hodnoty prahů pro vykazování byly od 1.1. 2009 zvýšeny na 8 mil. jak pro odeslané, tak i pro přijaté zboží, avšak zpravodajské jednotky, které za rok 2008 překročily osvobozující práh 2 a 4 mil. Kč, mají povinnost údaje do Intrastatu v roce 2009 vykazovat).

---

Metodická poznámka :
Kontaktní osoba: Ing. Jiří Hrbek, tel. 27 4 052 331, e-mail: jiri.hrbek@csu.gov.cz
Zdroj dat: Vyčerpávající šetření ČSÚ u ekonomických subjektů, které poráží hospodářská zvířata a Indexy cen zemědělských výrobců za září 2009 (ČSÚ).
Nákup mléka a nákup drůbeže z resortního zjišťování MZe.
Termín ukončení sběru dat: 9. 10. 2009
Termín ukončení zpracování: 26. 10. 2009
Publikované údaje (s výjimkou zahraničního obchodu) jsou definitivní
Navazující tabulky: /katalog-produktu