Zemědělství - 1. čtvrtletí 2008

V 1. čtvrtletí 2008 bylo vyrobeno 152 238 tun masa v jatečné hmotnosti. V tomto množství bylo zastoupeno 55,1 % vepřového, 13,1 % hovězího vč. telecího a 31,8 % drůbežího masa. Výroba masa celkem se meziročně snížila o 0,5 %, zatímco nákup mléka se zvýšil o 2,0 %.

Porážky a výroba masa

V 1.čtvrtletí 2008 se počty poraženého skotu vč. telat snížily meziročně o 1,6 %, z toho počty poražených býků klesly o 1,0 %. Průměrná jatečná hmotnost skotu stoupla o 0,8 % na 295,4 kg (hmotnost jatečně upraveného těla, dále JUT). V návaznosti na vývoj porážek skotu se snížila výroba hovězího masa (vč. telecího) meziročně o 0,8 %.

Počty poražených prasat klesly meziročně o 1,1 %, zatímco jejich průměrná jatečná hmotnost (JUT) stoupla o 0,5 % na 89,1 kg. Výroba vepřového masa se snížila meziročně o 0,6 %.

U výroby drůbežího masa byl zjištěn meziroční pokles o 0,4 %.

Výsledky chovu skotu, prasat a drůbeže

Podle údajů ze statistiky živočišné výroby se počty skotu snížily k 31. prosinci 2007 meziročně o 1,6 % na 1 367 tis. kusů. Počty krav celkem klesly o 1,5 % na 559 tis. kusů, z toho počty dojných krav se snížily o 2,4 % na 407 tis. kusů. Naproti tomu počty krav bez tržní produkce mléka se zvýšily meziročně o 0,9 % na 152 tis. kusů. V roce 2007 se zvýšila průměrná roční dojivost na dojnici meziročně o 2,8 % na 6 548,3 litru.

Stavy prasat klesly k 1. prosinci 2007 meziročně o 2,9 % na 2 662 tis. kusů, z toho počty prasnic se snížily o 10,8 % na 197 tis. kusů a počty prasniček klesly meziročně o 20,9 % na 75 tis. kusů. V roce 2007 se zvýšil počet selat odchovaných na jednu prasnici meziročně o 3,5 % na 20,1 kusu.

Stavy drůbeže celkem se zvýšily k 31. prosinci 2007 meziročně o 0,9 % na 23 683 tis. kusů, z toho počty slepic stouply o 8,3 % na 6 308 tis. kusů. Průměrná snáška vajec na slepici stoupla meziročně o 1,3 % na 281,4 vejce.


Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu, prasat a kuřat

Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu v 1. čtvrtletí 2008 meziročně klesly u jatečných býků o 4,2 % a u jatečných krav se snížily o 1,6 %. Naproti tomu ceny jatečných jalovic vzrostly meziročně o 2,6 % a ceny jatečných telat stouply o 0,8 %. Průměrná cena jatečných býků tříd jakosti S,E,U dosáhla v 1. čtvrtletí 2008 úrovně 38,93 Kč za 1 kg v živém a 75,32 Kč za 1 kg v JUT.

Trend poklesu cen jatečných prasat, který byl zaznamenán v průběhu celého roku 2007 pokračoval i v 1. čtvrtletí 2008. Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat se snížily v prvním čtvrtletí 2008 meziročně o 3,0 %. Průměrná cena jatečných prasat tříd jakosti S,E,U klesla na 26,96 Kč za 1 kg v živém a 35,06 Kč za 1 kg v JUT.

Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat I. tř. jakosti stouply v 1. čtvrtletí meziročně o 21,5 %. Průměrná cena jatečných kuřat I. tř. jakosti stoupla na 23,55 Kč za 1 kg v živém.


Zahraniční obchod ¹⁾ s masem a živými zvířaty

Podle předběžných výsledků vykázal zahraniční obchod ¹⁾ s masem v období od 1. prosince 2007 do 29. února 2008 pasivní obchodní bilanci 2 069 tun u hovězího, 23 922 tun u vepřového a 9 954 tun u drůbežího masa.

Dovoz hovězího masa se snížil meziročně o 4,9 % (o 174 tun), zatímco vývoz stoupl o 61,5 % (o 507 tun). Hovězí se dováželo zejména z Německa (23 %), Polska (21 %) a dále z Rakouska (15 %), Slovenska (13 %) a Irska (11 %). Vývoz byl směrován především na Slovensko (37 %) a do Rakouska (29 %), v menším množství do Polska (14 %) a Německa (12 %).

Dovoz vepřového masa se zvýšil meziročně o 8,8 % (o 2 564 tun) a vývoz stoupl téměř o polovinu (o 2 475 tun). Vepřové se dováželo převážně z Německa (45 %) a dále z Rakouska (15 %), Polska (10 %) a Nizozemí (9 %), vývoz šel na Slovensko (83 %).

Dovoz drůbežího masa stoupl meziročně o 22,8 % (o 2 683 tun), zatímco vývoz se snížil o 13,8 % (o 719 tun). Drůbeží maso se dováželo především z Polska (38 %) a Brazílie (16 %), dále z Německa (10 %) a Slovenska (9 %). Maso se vyváželo hlavně na Slovensko (49 %), do Německa (18 %) a Maďarska (12 %).

Saldo bilance zahraničního obchodu ¹⁾ s živými zvířaty bylo aktivní: 8 026 tun u skotu, 1 881 tun u prasat a 9 044 tun u drůbeže.

Dovoz živého skotu se meziročně zvýšil o 81,5 % (o 214 tun) a vývoz klesl o 5,6 % (o 509 tun). Zvířata se dovážela především ze Slovenska (84 %) a v menší míře z Německa (12 %). Vývoz byl určen především pro Rakousko (45 %) a Německo (21 %).

Dovoz živých prasat se zvýšil meziročně o 16,2 % (o 219 tun), zatímco vývoz klesl o 19,6 % (o 843 tun). Prasata se dovážela z Nizozemí (51 %), Německa (25 %) a Dánska (19 %). Vývoz prasat byl směrován hlavně na Slovensko (67 %), do Německa (19 %) a Maďarska (10 %).

Dovoz živé drůbeže klesl meziročně o 15,5 % (o 147 tun), zatímco vývoz stoupl o 37,8 % (o 2 699 tun). Živá drůbež se dovážela převážně ze Slovenska (78 %) a Maďarska (13 %), vývoz byl určen pro Německo (57 %), Polsko (27 %) a Slovensko (11 %).


Nákup mléka a ceny zemědělských výrobců mléka

V 1. čtvrtletí 2008 nakoupily mlékárny 600,2 mil. litrů mléka. V porovnání se stejným obdobím minulého roku se nákup mléka zvýšil o 2,0 %.
Trend růstu cen zemědělských výrobců mléka, který nastal v druhé polovině roku 2007, pokračoval v 1. čtvrtletí 2008. Průměrná cena zemědělských výrobců mléka nejvyšší třídy jakosti Q se meziročně zvýšila o 28,9 % Mléko se nakupovalo za průměrnou cenu 10,06 Kč za litr.
Zahraniční obchod ¹⁾ s mlékem a mléčnými výrobky

Zahraniční obchod ¹⁾ s mlékem a mléčnými výrobky vykázal v období od 1. prosince 2007 do 29. února 2008 aktivní obchodní bilanci 124,4 tis. tun vlivem vysokého vývozu syrového mléka vč. smetany nezahuštěné. Dovoz mléka a mléčných výrobků stoupl meziročně o 12,8 % (o 8,1 tis. tun) a vývoz se zvýšil o 4,6 % (o 8,7 tis. tun). Mléko a mléčné produkty se dovážely hlavně ze Slovenska (50 %), Německa (25 %), Polska (15 %) a vyvážely převážně do Německa (58 %) a na Slovensko (19 %).

1) V obchodě se zeměmi EU bez údajů za firmy pod vykazovacím prahem statistiky Intrastat (roční hodnota v přijetí zboží 2 mil. Kč a 4 mil. Kč v odeslání zboží)

---

Metodická poznámka :
Kontaktní osoba: Ing. Jiří Hrbek, tel. 274 052 331, e-mail: jiri.hrbek@csu.gov.cz
Zdroj dat: Vyčerpávající šetření ČSÚ u ekonomických subjektů, které poráží hospodářská zvířata a Indexy cen zemědělských výrobců za březen 2008 (ČSÚ).
Nákup mléka a nákup drůbeže z resortního zjišťování MZe.
Termín ukončení sběru dat: 10. 4. 2008
Termín ukončení zpracování: 22. 4. 2008
Publikované údaje (s výjimkou zahraničního obchodu) jsou definitivní
Navazující tabulky: /katalog-produktu