Sklizeň zemědělských plodin ve Středočeském kraji v roce 2025

13. března 2026

Rok 2025 byl pro zemědělce oproti předchozímu roku velmi příznivý a u některých plodin byla zaznamenána dokonce jedna z nejvyšších produkcí za posledních deset let. V kraji se meziročně zvýšila úroda obilovin, luskovin, řepky, brambor, pícnin na orné půdě, vinné révy, chmele či ovoce. Pokles rostlinné produkce především v důsledku snížení plochy nastal u řepy cukrové. U dalších plodin s meziročním poklesem pěstované plochy došlo i přes tento fakt k nárůstu sklizně, u většiny plodin se díky tomu také zvýšil výnos na hektar. Středočeský kraj byl z mezikrajského pohledu největším producentem obilovin a dalších zemědělských plodin, výjimkou byly brambory a méně pěstované komodity.

Český statistický úřad zveřejnil na svých webových stránkách datovou sadu „Definitivní údaje o sklizni zemědělských plodin za rok 2025“¹⁾. Nejvýznamnější skupinou plodin pěstovaných na území Středočeského kraje jsou dlouhodobě obiloviny na zrno.

Tab. 1 Definitivní údaje o sklizni zemědělských plodin ve Středočeském kraji v roce 2025

Kartogram 1 Sklizeň obilovin na zrno v krajích

Během roku 2025 bylo na ploše 249,7 tis. hektarů sklizeno celkem 1,670 mil. tun obilovin na zrno a průměrný výnos činil 6,69 t/ha. Ve srovnání s předchozím rokem sice došlo k mírnému snížení osevní plochy o 1,9 tis. ha (tj. o 0,8 %), sklizeno však bylo o 192,2 tis. t (tj. o 13,0 %) více a díky tomu se zvýšil hektarový výnos obilovin z 5,87 t/ha v roce 2024 na 6,69 t/ha v roce 2025.

Graf 1 Sklizeň obilovin na zrno podle druhů v roce 2025

Z dlouhodobého pohledu se jednalo o nejvyšší úrodu obilovin v kraji po roce 2016, kdy naposledy roční objem sklizeného obilí překročil hranici 1,7 mil. tun. Produkce obilovin se meziročně zvýšila ve všech krajích, průměrný nárůst v celém Česku odpovídal Středočeskému kraji (o 13,0 %).

Více sklizené úrody v roce 2025 než v předchozím roce zaznamenali zemědělci jak u hlavní pěstované obiloviny pšenice ozimé (o 14,0 %), která se na celkové produkci obilovin podílela z téměř dvou třetin, tak i u dalších druhů. Výjimkami byly méně pěstovaný typ pšenice jarní a žito, u kterých došlo k meziročnímu poklesu sklizeného objemu o 6,3 % resp. o 0,6 %. Středočeský kraj je mezi kraji dlouhodobě největším obilným producentem, na celorepublikové sklizni obilovin na zrno se v roce 2025 podílel přibližně jednou pětinou (19,6 %).

Graf 2 Podíl krajských sklizní vybraných plodin na celkové sklizni Česka v roce 2025

V pěstování luskovin a bílkovinných plodin na zrno došlo v kraji oproti předchozímu roku k nárůstu sklizeného objemu o 15,2 %, a to i přes skutečnost, že se pěstovaná plocha přibližně o stejné relativní množství naopak snížila (o 14,5 % méně). Úroda za rok 2025 byla za poslední desetiletí druhá nejvyšší a nepatrně nižší než rekordní produkce z roku 2022 (o 69 tun resp. 0,2 %). Středočeský kraj je delší dobu největším producentem luskovin v Česku, podíl na republikové hodnotě byl v roce 2025 téměř čtvrtinový (24,8 %).

U pěstování dvou hlavních druhů okopanin došlo v porovnání s předchozím rokem k rozdílným výsledkům dané především změnami pěstovaných ploch. Zatímco u řepy cukrové celková produkce v důsledku 15,6% snížení sklizňové plochy meziročně poklesla o 11,0 %, u pěstování brambor došlo jak k nárůstu pěstované plochy o 7,9 %, tak se zvýšil i sklizený objem o 10,4 %. Na celorepublikové produkci cukrové řepy se Středočeský kraj podílel dominantními 27,1 %, u brambor byl kraj s 24,7% podílem na Česku druhým největším regionálním producentem po Kraji Vysočina (31,1 %).

V pěstování olejnin dominovala ve Středočeském kraji řepka, u které došlo k meziročnímu nárůstu sklizeného objemu o 14,7 %. I přes tento nárůst se jednalo o druhou nejnižší roční produkci za posledních deset let, plocha pro pěstování řepky se navíc druhým rokem po sobě snížila. Středočeský kraj je dlouhodobě největším regionálním producentem řepky, na celorepublikové sklizni se v roce 2025 podílel 22,5 %.

Ve Středočeském kraji se dlouhodobě pěstují i plodiny, které se pro klimatické a geografické podmínky nepěstují ve všech regionech. Chmel byl produkován v rámci republiky pouze ve čtyřech krajích. Sklizeň ve středních Čechách s podílem 29,7 % na celorepublikové produkci chmele byla druhá nejvyšší po Ústeckém kraji (59,0 %). Úroda chmele v roce 2025 (2 055 tun) byla o 7,4 % vyšší než v 2024 a za posledních deset let třetí nejvyšší (více to bylo v letech 2016 a 2021). Pěstování vinné révy zaznamenalo v roce 2025 meziroční nárůst o 205,3 %. Úroda vinné révy za rok 2025 (1 522 tun) byla v kraji za posledních deset let druhá nejvyšší (větší úroda byla v roce 2018). Podíl kraje na celorepublikové sklizni vinné révy byl však zanedbatelný (1,6 %), dominantním regionem v pěstování révy byl Jihomoravský kraj (93,6 %).

V produkci ovoce byl rok 2025 v porovnání s předešlými lety velmi silný. Ve Středočeském kraji převládá mezi ovoci dlouhodobě pěstování jablek. Z 2,5 mil. jabloní bylo v roce 2025 sklizeno 35,4 tis. tun jablek, což byl téměř pětinásobný meziroční nárůst (o 392,3 %) a z dlouhodobého pohledu se jednalo o druhý nejvyšší výsledek za posledních deset let (více to bylo v roce 2018 – 35,7 tis. t). Na celorepublikové produkci jablek se Středočeský kraj podílel z mezikrajského pohledu nejvíce, a to z 28,8 %. Podíl kraje na české produkci byl za posledních deset let rovněž druhý nejvyšší (více to bylo v roce 2023 – 29,6 %) a téměř o 10 p. b. vyšší než v předchozím roce 2024.  K meziročnímu navýšení produkce došlo i ostatních druhů ovoce, sklizeň hrušek se zvýšila o více než jednu třetinu (o 35,8 %) a obdobně jako u produkce jablek, došlo v kraji k vícenásobnému meziročnímu nárůstu sklizně třešní a višní (celkem o 491,9 %) a slivoní a švestek (celkem o 260,8 %). Podíly kraje na celorepublikové produkci hrušek (34,3 %) či třešní a višní (31,2 %) byly mezi kraji dominantními, slivoně a švestky se ve Středočeském kraji pěstovaly spíše v menší míře (8,5 % na české produkci).

Graf 3 Vybrané plodiny a ovoce podle ročně sklizeného objemu ve Středočeském kraji

Další informace obsahuje:
Publikace
Definitivní údaje o sklizni zemědělských plodin – 2025

Ostatní
Rostlinná výroba
Veřejná databáze

Kontakt:
Bc. Ondřej Junášek
oddělení informačních služeb
Krajská správa ČSÚ pro Středočeský kraj
Tel.: +420 274 054 175
E-mail: ondrej.junasek@csu.gov.cz