Chov hospodářských zvířat v Olomouckém kraji v roce 2025

4. 3. 2026

V zemědělských podnicích Olomouckého kraje bylo na konci roku 2025 evidováno 86,9 tis. kusů skotu, 49,1 tis. kusů prasat a 368,6 tis. kusů drůbeže. Krajská výroba mléka byla v roce 2025 rekordní a činila 231,4 mil. litrů mléka.

Chov skotu

Podle předběžných dat bylo v provozovnách v Olomouckém kraji na konci roku 2025 chováno celkem 86 878 ks skotu. Oproti stavu k 31. 12. 2024 byl jejich počet nižší o 536 kusů (o 0,6 % méně). Stejný procentní pokles byl zaznamenán i na republikové úrovni (méně o 7,7 tis. ks na celkem 1 389,7 tis. ks skotu k 31. 12. 2025). Početní stavy skotu se zvýšily pouze ve 3 krajích (v Jihomoravském, Zlínském a Moravskoslezském kraji). Chovy skotu v Olomouckém kraji se na celkových počtech podílely 6,3 %. Nejvíce skotu bylo chováno v Jihočeském kraji (16,0 %) a v Kraji Vysočina (15,8 % z celkového počtu skotu).

Ve srovnání se stavem na konci roku 2024 se v kraji zvýšil počet zvířat ve věkové kategorii skotu do 1 roku (o 3,1 %). Býků (vč. volů) a jalovic mezi 1 rokem a 2 lety věku bylo výrazně méně (pokles o 5,9 %) a byl registrován i mírný pokles zvířat starších 2 let (o 0,3 % méně). Celkový počet krav se meziročně mírně zvýšil o 1,3 % na 37 293 kusů díky výraznějšímu nárůstu počtu krav ostatních (celkem 14 284 kusů, tj. o 10,5 % více), který kompenzoval pokles počtu krav dojených (23 009 kusů, tj. o 3,7 % méně ve srovnání se stavem k 31. 12. 2024).

Výroba mléka v zemědělských podnicích z Olomouckého kraje dosáhla v roce 2025 rekordní výše 231 398 tis. l. Toto množství tvořilo 6,8 % z celkové produkce mléka v České republice (3 396,9 mil. l), přičemž nejvíce celou pětinu výroby mléka zajišťovaly podniky z kraje Vysočina (20,0 % z celkové výroby mléka v Česku). Průměrná denní dojivost dojnice v kraji se každoročně zvyšuje a v roce 2025 byla vypočtena ve výši 27,6 l mléka, což bylo více než činil republikový průměr (27,4 l).

Z dalších sledovaných dat chovu skotu se v kraji v roce 2025 narodilo 37,7 tis. telat, odchovat se podařilo 35,7 tis. telat, úhyn telat do 3 měsíců věku činil 5,3 % z počtu narozených. Na 100 krav v kraji pak připadlo 95,2 odchovaných telat, což bylo méně než republikový průměr (97,2 odchovaných telat na 100 krav).

Meziročně se v kraji opět snížil počet jatečného skotu o 570 kusů na celkových 18 812 kusů v roce 2025, což představovalo 10 684 tun živé hmotnosti (pokles o 1,6 % oproti výsledku v roce 2024). Průměrná živá hmotnost jednoho kusu činila 568,0 kg. Na celkové produkci jatečného skotu v republice (183,9 tis. t ž. hm.) se krajský výsledek podílel 5,8 %. Největší producenti jatečného skotu byly z Kraje Vysočina (16,2 %) a Jihočeského kraje (15,5 % z celkové výroby jatečného skotu v republice).

Chov prasat

Podle výsledků statistického zjišťování bylo k 31. 12. 2025 v krajských zemědělských podnicích chováno 49 141 prasat. Ve srovnání s koncem roku 2024 se jejich počet zvýšil o 490 kusů (tj. o 1,0 %). Meziročně byl vyšší počet prasat na výkrm (19 656 ks, tj. o 16,6 % více), naopak počet chovných prasat poklesl (4 593 ks, tj. o 1,8 % méně) a snížil se hlavně počet mladých prasat s váhou mezi 20 až 50 kg (10 771 ks, tj. o 10,6 % méně), ale i počet selat do 20 kg (14 121 ks, tj. o 6,3 % méně). Počet chovných prasnic (3 009 ks) klesá už třetím rokem v řadě.

Prasata chovaná v kraji se na celkovém počtu prasat v republice (1 451,1 tis. ks) podílela jen 3,4 %. Více než jedna pětina prasat byla vykázaná v podnicích ve Středočeském kraji včetně Prahy (23,2 % z počtu prasat v republice) a další pětina v Kraji Vysočina (21,1 %).

Krajské podniky evidovaly v roce 2025 celkem 121,9 tis. narozených selat, přičemž se podařilo odchovat 113,2 tis. selat. Úhyn selat z počtu narozených představoval 7,1 % a byl v mezikrajském srovnání nejnižší. Průměrný počet 34,3 odchovaných selat na 1 prasnici v kraji byl druhý nejvyšší po Ústeckém kraji (36,7 selat) a byl o 2 selata vyšší než republikový průměr (32,3 odchovaných selat na prasnici).

V roce 2025 podniky v kraji dodaly 8 858 t ž. hm. jatečných prasat s meziročním zvýšením o 5,1 %. Krajská produkce jatečných prasat tvořila na celkové výrobě jatečných prasat v republice (276,4 tis. t ž. hm.) jen 3,2 %.

Chov drůbeže

V chovech podniků z Olomouckého kraje bylo na konci roku 2025 evidováno 368,6 tis. kusů drůbeže zahrnující slepice, husy, kachny, krůty a ostatní drůbež chovanou jako hospodářská zvířata včetně pštrosů. Ve srovnání se stavem drůbeže k 31. 12. 2024 to bylo o 85,8 tis. kusů méně (o 18,9 % méně). Chov drůbeže v krajských podnicích tvořil jen 1,6% podíl na celkovém počtu chované drůbeže v České republice (23,5 mil. ks). Nejpočetnější chovy drůbeže byly vykázány ve Středočeském kraji a dále v Jihomoravském, Pardubickém a Plzeňském kraji.

Také počty nosnic chovaných pro produkci vajec, kterých bylo na konci roku 2025 zjištěno v Olomouckém kraji 156,3 tis. kusů, zaznamenaly meziroční pokles (o 6,8 tis. kusů, tj. o 4,2 % méně). Snáška konzumních vajec byla ve srovnání se snáškou v roce 2024 o pětinu vyšší a dosáhla 49,9 mil. kusů vajec (o 20,6 % více než v roce 2024). Nicméně průměrná snáška na nosnici 292,6 vajec byla nižší než republikový průměr (314,7 vajec/nosnici). Na celkové produkci vajec v republice se krajský výsledek podílel 3,1 %. Tři čtvrtiny produkce vajec pocházely z podniků ze Středočeského, Plzeňského a Pardubického kraje.

Výrazně nižší, téměř o jednu třetinu, byla v roce 2025 výroba jatečné drůbeže v krajských podnicích. Bylo produkováno 2 821 t ž. hm. jatečné drůbeže (o 31,8 % méně než v roce 2024). Tato výroba jatečné drůbeže tvořila jen 1,1 % z celkové produkce v ČR (259,3 tis. t ž. hm.). Největšími producenty jatečné drůbeže bylo podniky z Jihomoravského, Středočeského a Pardubického kraje.

Kontakt:
Jarmila Benešová
Oddělení informačních služeb
T: 585 731 516
E: jarmila.benesova@csu.gov.cz