Chov skotu v Ústeckém kraji v roce 2025

Podle předběžných výsledků k 31. 12. 2025 se stavy skotu v Ústeckém kraji meziročně snížily. Produkce mléka v kraji vlivem výrazného poklesu stavů dojených krav, i přes vyšší dojivost, poklesla. Tržnost mléka dosáhla 96,3 % a byla mírně nižší než v roce 2024. Za uplynulý rok poklesl počet narozených i odchovaných telat, a to i přes pokles počtu uhynulých telat do 3 měsíců od narození. Meziročně vzrostla výroba jatečného skotu i průměrná živá hmotnost porážených zvířat.

Ústečtí zemědělci chovali ke konci roku 2025 celkem 41 577 kusů skotu, v porovnání s rokem 2024 stavy poklesly o 1 049 kusů (o 2,5 %).  V mezikrajovém srovnání byly stavy skotu v kraji druhé nejnižší po Karlovarském kraji (36 770 kusů). Největší chovy skotu měli v Jihočeském kraji (222 262 kusy) a v Kraji Vysočina (219 742 kusy). K meziročnímu poklesu došlo ve většině krajů s výjimkou Jihomoravského, Zlínského a Moravskoslezského, kde počty skotu vzrostly. Na celorepublikových stavech skotu se kraj podílel 3,0 %, což byl druhý nejnižší podíl po Karlovarském kraji (2,6 %). Chovy skotu v Jihočeském kraji a v Kraji Vysočina, které byly nejpočetnější, se na republikovém úhrnu podílely 16,0 resp. 15,8 %.

Chovy krav se na celkových stavech skotu v Ústeckém kraji podílely 40,7 %, tento podíl byl v mezikrajovém srovnání šestý nejnižší. Nejvyšší podíl krav měly chovy v Karlovarském kraji (52,1 %) a dále v Libereckém a ve Zlínském kraji (44,4 resp. 44,0 %). V roce 2025 bylo v Ústeckém kraji chováno 16 941 krav, jejich stavy meziročně poklesly, a to o 556 kusů, tj. o 3,2 %. K poklesu došlo ve většině krajů kromě Plzeňského, Karlovarského, Libereckého, Olomouckého a Zlínského kraje. Snížení stavů v Ústeckém kraji bylo relativně páté nejvyšší z osmi krajů s poklesem, nejvyšší výpadek evidovali v Kraji Vysočina (o 8,5 %). Podíl dojených krav ve prospěch ostatních krav se dlouhodobě snižoval ve většině krajů. V roce 2025 došlo kromě 5 krajů (Středočeského včetně Prahy, Jihočeského, Pardubického, Jihomoravského a Kraje Vysočina) k meziročnímu poklesu podílu dojených krav. V Ústeckém kraji představoval vloni podíl dojených krav 17,1 % (2 889 kusů) a proti předchozímu roku poklesl o 22,5 p. b. (o 4 025 kusů, tj. o 58,2 %) Od roku 2009 je podíl dojených krav v Ústeckém kraji v mezikrajovém srovnání druhý nejnižší po Karlovarském kraji. Nejvyšší podíl dojených krav na celkovém počtu krav je dlouhodobě v Jihomoravském kraji (88,4 % v loňském roce), republikový úhrn dosahoval 60,5 %.

Výroba mléka v Ústeckém kraji byla, vlivem výrazného propadu stavů dojených krav o více než polovinu (o 58,2 %), proti roku 2024 nižší o 32 810 tis. Litrů (o 53,7 %), celkově se tedy vyprodukovalo 28 313 tisíc litrů. K poklesu výroby mléka došlo celkem v 8 krajích, z toho nejvyšší snížení evidovali v Karlovarském kraji
(-7,3 %), za ním následoval Ústecký kraj. Naproti tomu nejvíce vzrostla výroba mléka v Jihomoravském kraji (o 8,2 %). Na celorepublikové výrobě mléka se Ústecký kraj podílel 0,8 %, což byl druhý nejnižší podíl po Karlovarském kraji (0,5 %). Naproti tomu nejvyšší podíl (20,0 %) zaujímal Kraj Vysočina. Z vyprodukovaného množství mléka bylo v roce 2025 v kraji prodáno 27 277 tis. litrů (meziroční pokles o 31 914 tis. litrů, o 53,9 %), tržnost mléka v kraji dosáhla 96,3 % a byla o 0,5 p. b. nižší než v předchozím roce. Z vyrobeného mléka bylo v republice prodáno v průměru 97,4 %. Tržnost mléka v kraji byla třetí nejnižší po Karlovarském a Jihočeském kraji. Naproti tomu nejvíce vyrobeného mléka prodali v Jihomoravském kraji (podíl 98,1 %). Tržnost nad 97 % vykázala většina krajů, pod touto pomyslnou hranicí skončily 4 kraje – Jihočeský, Karlovarský, Ústecký a Liberecký.

Průměrná denní dojivost jedné krávy v Ústeckém kraji meziročně vzrostla o 3,45 litru (o 14,6 %), k nárůstu došlo kromě Karlovarského kraje ve všech ostatních krajích, z toho nejvyšší růst byl v našem kraji. Denní nádoj v Ústeckém kraji dosáhl v průměru 27,13 litrů. V mezikrajovém srovnání byla tato hodnota pátá nejnižší po Karlovarském, Libereckém, Jihočeském a Pardubickém kraji. Celorepublikově dosáhla denní dojivost 27,38 litru. Nejvyšší nádoj v průměru na 1 krávu za den vykazovali v Moravskoslezském kraji (30,51 litru). Méně než 26 litrů nadojila v průměru 1 kráva ve 3 krajích – v Karlovarském, Libereckém a Jihočeském kraji.

V roce 2025 se ústeckým chovatelům skotu narodilo 14 534 telat, v porovnání s předchozím rokem to bylo o 1 415 telat méně, tj. o 8,9 %. Počet narozených telat v našem kraji byl v mezikrajovém srovnání nejnižší. Na celorepublikovém úhrnu narozených telat se kraj podílel 2,5 %, tento podíl byl rovněž nejnižší mezi kraji. V přepočtu na 100 krav se v kraji narodilo 84,9 telat, to je o 6,0 telat (o 6,6 %) méně než v předchozím roce. Do 3 měsíců od narození uhynulo 836 kusů, proti roku 2024 to bylo o 179 telat (o 17,6 %) méně. Procento uhynulých telat z počtu narozených v kraji v roce 2025 pokleslo a dosáhlo 5,8 % proti 6,4 % v předchozím roce. V mezikrajovém porovnání se hodnota tohoto ukazatele pohybovala od 4,1 % ve Zlínském kraji po 8,5 % v Karlovarském kraji. Ústecká hodnota zaujímala mezi kraji čtvrtou nejhorší pozici. Počet odchovaných telat na 100 krav v Ústeckém kraji byl v roce 2025 nižší než v roce 2024, celkem bylo v kraji odchováno 80,0 telat na 100 krav proti 85,1 v roce předchozím. Hodnotou loňského roku zaujímal kraj druhou nejnižší příčku po Karlovarském kraji. Nejvyšší počet telat na 100 krav odchovali v Královéhradeckém a Moravskoslezském kraji (shodně 99,0 telat). Republikový průměr odchovu telat na 100 krav představoval 97,2 telat a byl tak o 17,2 telat na 100 krav vyšší než v Ústeckém kraji.

V Ústeckém kraji bylo v roce 2025 vyrobeno celkem 5 998 tun jatečného skotu v živé hmotnosti, proti skutečnosti předchozího roku to znamenalo nárůst o 962 tun, tj. o 19,1 %. Na republikové produkci skotu se kraj podílel 3,3 %, tento podíl byl po Karlovarském a Libereckém kraji (2,1 resp. 2,6 %) třetí nejnižší mezi kraji. Nejvíce se na produkci Česka podíleli zemědělci v Kraji Vysočina a v Jihočeském kraji, kde vyprodukovali 16,2 resp. 15,5 % celorepublikového objemu jatečného skotu. Průměrná živá hmotnost jednoho kusu jatečného skotu dosahovala v Ústeckém kraji 591,7 kg, (meziročně vzrostla o 18,2 kg, tj. o 3,2 %). V porovnání s ostatními kraji zaujímala nejvyšší pozici. Jatečný skot s nejnižší průměrnou hmotností chovali ve Zlínském kraji (516,7 kg).

Kontakt:

Růžena Funková
Krajská správa ČSÚ v Ústí nad Labem
e-mail: ruzena.funkova@csu.gov.cz
tel.: 605 452 027