Vývoj výroby masa, nákupu mléka, zahraničního obchodu a cen zemědělských výrobců - 1. čtvrtletí 2005
Datum vydání: 27. 04. 2005
Kód: e-2135-05
Vývoj výroby masa, nákupu mléka, zahraničního obchodu a cen zemědělských výrobců
V 1. čtvrtletí 2005 bylo vyrobeno 104 068 tun masa v jatečné hmotnosti (bez drůbežího masa). V uvedeném množství bylo zastoupeno 80,6 % vepřového, 19,3 % hovězího vč. telecího a 0,1 % skopového masa.
Počty poraženého skotu vč. telat se meziročně snížily o 22,7 %. Meziročně poklesla i průměrná porážková hmotnost skotu (vč. telat), a to o 1,4 % na 524,4 kg. V návaznosti na vývoj porážek skotu se snížila výroba hovězího masa vč. telecího o 23,9 % v meziročním srovnání.
Počty poražených prasat celkem (vč. prasnic a kanců) klesly meziročně o 15,3 %. Průměrná porážková hmotnost prasat celkem se snížila meziročně o 4,3 % na 109,7 kg. Vzhledem k vývoji počtu poražených prasat a jejich průměrné porážkové hmotnosti poklesla výroba vepřového masa meziročně o 18,8 %.
Snižování počtu jatečných a chovných zvířat signalizovaly výsledky statistických šetření o chovu skotu a prasat z prosince 2004. Ke konci roku 2004 se snížily počty jatečných telat ve věku do 6 měsíců o 23,3 % při meziročním srovnání a v kategorii 6 až 12 měsíců o 16,8 %. Stavy chovných jalovic klesly meziročně o 5,2 %, z toho počty zapuštěných jalovic o 3,5 %. Podle výsledků šetření o chovu prasat byly stavy selat k 1.12. 2004 nižší o 10,8 % při meziročním srovnání. Počty mladých prasat (20 – 49 kg živé hm.) se meziročně snížily o 10,1 % a počty prasat na výkrm poklesly o 14,4 %. K redukci došlo i ve stavech chovných prasnic (o 10,7 %) a prasniček ( o 7,6 %).
Nižší nabídka jatečných zvířat na tuzemském trhu, vyvolaná nejenom poklesem stavů jatečných a chovných zvířat, ale i zvýšením vývozu zvířat do zahraničí, vedla k růstu cen zemědělských výrobců prasat a skotu. Trend růstu cen, který se objevil v prvních měsících roku 2004, pokračoval i v 1. čtvrtletí roku 2005.
Ceny zemědělských výrobců se zvýšily meziročně u všech kategorií jatečného skotu. Nejvyšší cenový růst byl zaznamenán u jatečných krav (+36,7 %) a jatečných telat (+31,1 %). Ceny jatečných býků stouply o 9,0 % a ceny jatečných jalovic se zvýšily meziročně o 18,0 %. Jateční býci třídy jakosti A se vykupovali v ceně 40,09 Kč za 1 kg v živém a 72,66 Kč za 1 kg v mase.
Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat rostly meziročně v průběhu celého čtvrtletí a proti 1. čtvrtletí 2004 se zvýšily o 30,2 %. Jatečná prasata 1. třídy jakosti se vykupovala za 32,77 Kč za 1 kg v živém a 41,56 Kč za 1 kg v mase.
Zahraniční obchod1) s masem vykázal za první dva měsíce roku 2005 pasivní obchodní bilanci 1 626 tun u hovězího masa a 9 414 tun u vepřového. Také u drůbežího masa byla pasivní obchodní bilance, a to 3 901 tun.
Zahraniční obchod1) s živými zvířaty vykázal aktivní obchodní bilanci 2 835 tun u jatečného skotu a 3169 tun u jatečných prasat. Vývoz jatečného skotu se zvýšil meziročně o 2 922 tun a dovoz klesl o 355 tun. Jatečných prasat se vyvezlo o 370 tun méně než za první dva měsíce roku 2004. Naproti tomu dovoz jatečných prasat se zvýšil meziročně o 125 tun.
V 1. čtvrtletí 2005 nakoupily mlékárny od zemědělců 607 mil. litrů mléka, což bylo o 1,3 % méně než ve stejném období loňského roku. Mléčné kvóty přidělené České republice na kvótový rok od 1. dubna 2004 do 31. března 2005 byly čerpány na 99,7 %.
Ceny zemědělských výrobců mléka byly pro producenty této komodity v 1. čtvrtletí 2005 příznivé. Cena mléka v jednotlivých měsících čtvrtletí meziročně rostla a proti 1. čtvrtletí 2004 se zvýšila o 6,2 %. Mléko nejvyšší třídy jakosti Q bylo nakupováno od zemědělců za průměrnou cenu 8,32 Kč za litr.
.
Zahraniční obchod 1) s mlékem a mléčnými výrobky vykázal v období od 1. ledna do 28. února 2005 kladnou obchodní bilanci (+25,3 tis. tun) především vlivem vysokého vývozu syrového mléka (bilance +11,3 tis. tun) a dále sušeného mléka, smetany a výrobků sestávajících z přírodních složek mléka. Dovoz mléka a mléčných výrobků se v tomto období zvýšil meziročně o 13 tis. tun a vývoz vzrostl o 28,9 tis. tun.
1) Od května bez údajů za firmy pod vykazovacím prahem statistiky Intrastat (roční hodnota v přijetí zboží 2 mil. Kč a 4 mil. Kč v odeslání zboží)