Úvod

Publikace “Ekonomické výsledky v obchodě, ubytování a stravování v letech 2000 - 2003“ obsahuje informace o vývoji základních ukazatelů zaměstnanosti a finančního hospodaření ekonomických subjektů v obchodě, ubytování a stravování, které jsou podle Odvětvové klasifikace ekonomických činností (OKEČ) zařazeny do následujících oddílů:

50 Obchod, opravy a údržba motorových vozidel; maloobchodní prodej pohonných hmot
51 Velkoobchod a zprostředkování velkoobchodu (kromě motorových vozidel)
52 Maloobchod kromě motorových vozidel; opravy výrobků pro osobní potřebu a převážně pro domácnost
55 Ubytování a stravování

V publikaci jsou obsaženy výsledky zpracování ročních statistických výkazů P5-01 a P4-01. Zpravodajskou jednotkou byl podnik. Údaje sledované na výkaze z velké části logicky navazovaly na systém účetnictví.

Výkazem P5-01 byly v uváděných letech obesílány podnikatelské subjekty, právnické a fyzické osoby zapsané v obchodním rejstříku. Výkazy byly rozsahem sledovaných ukazatelů rozděleny do velikostních mutací podle počtu zaměstnanců podnikatelských subjektů, a to následovně:

mutací výkazu (m) byly oslovovány podniky zpravidla s 0 evidovanými zaměstnanci (bez akciových společností)*,
mutací výkazu (a) byly oslovovány podniky zpravidla s 1 - 19 evidovanými zaměstnanci (bez akciových společností),
mutací výkazu (b) byly oslovovány podniky zpravidla s 20 - 99 evidovanými zaměstnanci (včetně akciových společností s počtem zaměstnanců 0 - 99),
mutací výkazu (c) byly oslovovány podniky zpravidla se 100 a více evidovanými zaměstnanci (včetně akciových společností).

* tato mutace výkazu byla zavedena od referenčního období roku 2002 (do roku 2002 byly mutací výkazu (a) oslovovány i podniky s 0 evidovanými zaměstnanci), kdy kromě jiného došlo k dílčím metodickým změnám v tomto statistickém šetření (revize obsahu dotazníků, změna systému zpracování výsledků), které mimo jiné souvisely s měnícími se požadavky Eurostatu (Statistický úřad Evropské unie) na roční strukturální šetření (Nařízení Rady č. 58/1997).

Struktura výkazu P5-01 zohledňovala systém vedení podvojného účetnictví. Mutace výkazu se od sebe odlišovaly rozsahem sledovaných ukazatelů. Z řady výkazů P5-01 byl nejméně rozsáhlou mutací výkaz s označením P5-01 (m) resp. P5-01 (a). Sledovaly se zde vybrané informace o charakteristice firmy a organizačních změnách, ukazatele o práci a mzdách, tvorbě hospodářského výsledku, výnosech a nákladech a o souhrnných ukazatelích aktiv a pasiv. Finanční údaje byly čerpány z účetních výkazů - Rozvahy a Výsledovky (výkazu zisku a ztráty) a byly vyplňovány v celých tisících Kč. Kromě výše zmíněné tzv. „kmenové části“ výkazu byly součástí vybraných dotazníků samostatné oddíly určené ke specifikaci vybraných ukazatelů podle kódů modifikované standardní klasifikace produkce (SKPm) a další samostatné přílohy. V případě obchodních společností byla od roku 2002 zavedena samostatná příloha, na které se sledovaly odvětvově specifické ukazatele, například rozdělení maloobchodních prodejen podle velikosti prodejní plochy.

Výkazem P4-01 byly v uváděných letech obesílány podnikatelé, fyzické osoby nezapsané v obchodním rejstříku. Tyto zpravodajské jednotky byly oslovovány jediným typem výkazu bez ohledu na jejich velikost. Sledovaly se zde vybrané ukazatele o práci a mzdách, příjmech a výdajích, o majetku a závazcích a základní údaje o investicích. Výkaz P4-01 byl koncipován s ohledem na systém vedení jednoduchého účetnictví. Pokud jednotka účtovala v systému podvojného účetnictví, pak upravovala vykazování příjmů a výdajů do jednoduchého účetnictví. Podnikatelé uplatňující výdaje procentem z příjmů vyplňovali výkaz na základě kvalifikovaného odhadu jednotlivých složek příjmů a výdajů. Finanční údaje byly vyplňovány v celých Kč.

Bližší informace o podobě jednotlivých výkazů lze najít na internetových stránkách ČSÚ v části „vzory statistických výkazů“ - http://dw.czso.cz/pls/vykazy/pdf1.

Vzhledem k velkému počtu ekonomických subjektů podnikajících ve sledovaných odvětvích byla zvolena kombinace plošného a výběrového šetření. Zpravodajské jednotky byly vybírány z Registru ekonomických subjektů (dále jen RES). Plošným výběrem byly zpravidla ve sledovaném období vybírány zpravodajské jednotky s 20 a více zaměstnanci. U respondentů s počtem zaměstnanců do 19 zaměstnanců včetně byly prováděny reprezentativní náhodné výběry. V konečné fázi zpracování dat byl proveden u celého výběrového souboru dopočet sebraných a validně vyplněných výkazů na základní soubor. Dopočet byl prováděn metodou převážení s vahami vypočtenými na základě teorie pravděpodobnostního výběru a s využitím pomocné proměnné o počtu zaměstnanců a velikosti „tržeb“ a dalších informací o ekonomické aktivitě podniků z dostupných administrativních zdrojů.

Publikace poskytuje základní přehled o vývoji zaměstnanosti a mezd, základních finančních ukazatelů u podnikatelských subjektů s převažující obchodní, ubytovací a stravovací činností. Údaje v tabulkách jsou tříděny a agregovány na základě níže uvedených základních hledisek:

podle OKEČ
podle ISEKTOR (institucionálních sektorů na ISEKTOR 11* – právnické a fyzické osoby zapsané v obchodním rejstříku a ISEKTOR 14* fyzické osoby nezapsané v obchodním rejstříku),
podle velikosti zpravodajských jednotek (počtu zaměstnanců na dvě základní skupiny podniků s 0-99 zaměstnanci a se 100 a více zaměstnanci).

V tabulkách č. 1 jsou publikovány údaje za ISEKTOR 11*+14*, jednotlivé dvoumístné OKEČ a velikosti.
V tabulkách č. 2 jsou publikovány údaje za ISEKTOR 11*+14* a jednotlivé trojmístné OKEČ.
V tabulce č. 3 jsou uváděny údaje o počtu maloobchodních prodejen tříděné podle prodejní plochy.
V tabulkách č. 4 jsou publikovány údaje podle dvoumístných OKEČ za podniky se 100 a více zaměstnanci z ISEKTORu 11*, který je dále podrobněji rozčleněn do dvou základních subsektorů, a to do ISEKTORU 11001+11002 a 11003 (soukromé nefinanční podniky pod zahraniční kontrolou).

Doplňující informace:

Veškeré údaje jsou uváděny v běžných cenách. Metodická náplň jednotlivých ukazatelů je uvedena v druhé části – METODICKÉ VYSVĚTLIVKY k ukazatelům. Peněžní údaje v tabulkách jsou uvedeny převážně v mil. Kč. Propočty byly provedeny ze zdrojových dat, která byla v Kč a v tis. Kč. Případné drobné nesoulady mezi propočtenými či sumovanými údaji mohou být způsobeny vlivem zaokrouhlování. Z důvodů ochrany individuálních údajů nebylo možné ve vybraných případech publikovat výsledky podle všech třídících hledisek.

Časová řada údajů z ročního strukturálního šetření je k dispozici od roku 1997. Výsledky za roky 1997-1999 jsou uvedeny v publikaci Obchod, pohostinství, ubytování 1997-2000 (kód publikace 9102-02, rok vydání 2002). Údaje za roky 2000, 2001 a 2002 byly revidovány. Publikované údaje za roky 1997-1999 nejsou z důvodu změny v metodice šetření metodicky srovnatelné s údaji uvedenými v této publikaci.

Pokud budou výsledky uvedené v této publikaci porovnávány s obsahově shodnými ukazateli uvedenými v jiných publikacích, jenž jsou zveřejňovány na základě zpracování dalších šetření (měsíční, čtvrtletní), nemusí být údaje zcela shodné. Rozdíly mohou být způsobeny například stavem údajů v Registru ekonomických subjektů ke dni generování výběrových souborů pro jednotlivé úlohy (různé výběrové soubory), aktuálním stavem účetních záznamů u jednotlivých vykazujících zpravodajských jednotek (opravy účetních záznamů, uzávěrkové operace) a dalšími metodickými rozdíly.

Výsledky z ročního strukturálního šetření jsou využívány širokou odbornou i laickou veřejností, slouží například k naplnění požadavků kladených ze strany Eurostatu na poskytování dat ze strukturálních statistik, dále je jedním ze zdrojů základních informací potřebných pro sestavení makroekonomických údajů jako je HDP a podobně.

Informace o vývoji základních ukazatelů v odvětvích obchodu, ubytování a stravování jsou uvedeny i v dalších publikacích a periodikách ČSÚ (v tištěné či elektronické podobě na internetu), podle Edičního plánu roku 2005 v tématické skupině 9 - SLUŽBY, podskupině 91- Obchod, ubytování a stravování. Patří sem:

publikace „Obchod, ubytování a stravování“ – čtvrtletní periodicita
výsledky z měsíčního šetření v maloobchodě zveřejňované v podobě Rychlých informací (RI) a formou časových řad na internetových stránkách ČSÚ www.czso.cz v části Časové řady
souhrnné publikace „Aktuality ČSÚ“ - měsíčně a „Bulletin ČSÚ“ – čtvrtletně, Statistická ročenka ČR – ročně
výsledky z jednorázových nepravidelných šetření, tzv. censů