Metodické vysvětlivky

V publikaci jsou uvedeny výsledky z čtvrtletního výběrového šetření o chovu drůbeže. Soubor respondentů pro toto statistické šetření vychází z aktualizovaného stavu Zemědělského registru. Dopočet a publikované výsledky za Českou republiku jsou zabezpečeny do úrovně strukturálních údajů Agrocenzu 2000, tzn. bez odhadů výsledků za domácnosti obyvatelstva („hobby aktivity“ obyvatelstva). Tento postup je zcela v souladu s legislativními předpisy Evropské unie, které definují statistickou zpravodajskou jednotku na základě stanovených „prahových hodnot“.

Zjišťování o chovu drůbeže se provádí výběrovou a dopočtovou metodou. Výběrový soubor je generován na základě příslušnosti jednotky k dopočtové skupině, jež je definována podle počtu chovaných zvířat, příslušnosti k výrobní podoblasti a územní příslušnosti ke kraji sídla zpravodajské jednotky. Procento výběru je stanoveno na základě počtu chovaných zvířat. Ve výběrovém souboru jsou zahrnuty právnické i fyzické osoby.

Podkladem pro čtvrtletní výběrové šetření drůbeže jsou údaje zjištěné ze skladové a účetní evidence hospodářských subjektů. Údaje za líhnutí drůbeže jsou převzaty od s. p. Mezinárodní testování drůbeže, který je pověřen sběrem administrativních dat za tuto oblast.

Prodej konzumních vajec a jatečné drůbeže zahrnuje prodej obchodním a zpracovatelským organizacím, prodej přímým spotřebitelům (vč. spotřeby a zpracování na výrobky ve vlastním podniku) a přímý vývoz.

Výsledky šetření jsou publikovány za Českou republiku a v územním členění podle krajů.