Metodické vysvětlivky

Odhady sklizní zemědělských plodin zpracovává Český statistický úřad k 20. červnu, k 15.červenci, k 15. srpnu, k 15. září a k 15. říjnu. Základním kritériem zjišťování je výměra od jednoho hektaru zemědělské půdy a doplňková měřítka z pěstování intenzivních plodin, chovu hospodářských zvířat a ryb. Statistické zjišťování je výběrové, dopočet údajů je prováděn matematicko-statistickými metodami.

Plochy obilovin a luskovin zahrnují pouze plochy určené ke sklizni na zrno; obiloviny určené pro sklizeň v mléčné zralosti nebo do bubnových sušáren jsou v ostatních jednoletých pícninách. Námelové žito je zahrnuto pouze v rozsahu předpokládaného použití zrna, ostatní plocha námelového žita se uvádí v položce léčivé rostliny. Směsi obilovin a směsi ovsa s ječmenem se uvádí v ostatních obilovinách. U kukuřice na zrno se uvádí výnos zrna bez palic v normální vlhkosti. Krmné luskoviny, směsi luskovin a luskovinoobilní směsi se uvádí v položce ostatní luskoviny. Obiloviny určené pro sklizeň v mléčné zralosti nebo do sušáren se uvádí v ostatních jednoletých pícninách. Odhad výnosu zrna je uveden včetně krmné zadiny, při kombajnové sklizni po přečištění a dosušení zrna. Řepka je uvedena samostatně bez řepice.

Hektarový výnos zahrnuje odhadovanou průměrnou produkci pěstované plodiny v tunách z jednoho hektaru osevní plochy (poměr produkce a osevní plochy). Celková sklizeň je vypočítána z odhadovaného hektarového výnosu a osevní plochy (zjišťované soupisem ploch osevů k 31. květnu 2007). Odhad výnosu zrna obilovin se uvádí v čistém stavu, ve standardní vlhkosti a včetně krmné zadiny; při kombajnové sklizni po přečistění a dosušení zrna.

Brambory ostatní jsou určené pro konzumní účely a průmyslové zpracování. Produkce cukrovky technické je uvedena v čisté hmotnosti po srážce na nečistoty. Řepka je uvedena samostatně, bez řepice; výnos je uveden po vyčištění a dosušení semene.

Odhad jednoletých pícnin se provádí vždy v zeleném stavu, a to i v případě, že část plochy byla sklizena na senáž nebo usušena na seno. Plocha kukuřice na zeleno a siláž se neupřesňuje, výnos se propočítává na jarní osevní plochu jako u ostatních plodin. Výnos píce víceletých pícnin se uvádí v suchém stavu a odhaduje se za všechny seče dohromady. Přepočet na suchou píci je proveden v poměru 4:1, u senáže 3:1. Píce z trvalých travních porostů (luk trvalých a pastvin), pokud byla sklizena v zeleném stavu nebo spasena je přepočtena na seno v poměru 4:1.

V položkách zeleniny se uvádějí pouze druhy pěstované na volné půdě, zelenina z pařenišť a skleníků se neuvádí. Výnos raných, letních a pozdních odrůd zeleniny se odhaduje dohromady. Výnos u ovoce se přepočítává na počet stromů (keřů), včetně mladých nebo přestárlých neplodících. Výnos chmele a hroznového vína se přepočítává na plochu chmelnic a vinic plodících.

Publikované výsledky jsou propočteny z nezaokrouhlených hodnot a jsou uvedeny za republiku celkem a v územním členění CZ-NUTS-3 (kraje).