Lidé zaměstnaní v cestovním ruchu

Významným a v podstatě jediným zdrojem informací o struktuře ekonomicky aktivních osob působících v odvětví pohostinství a ubytování do úrovně obcí je Sčítání lidu, domů a bytů. Výsledky sčítání umožňují bližší analýzu složení těchto osob podle věku, pohlaví a mimo jiné také podle vzdělání.

Většina ekonomicky aktivních osob pracujících v pohostinství a ubytování se ke dni zatím posledního sčítání, tj. k 1. 3. 2001, v Libereckém kraji nacházela ve věku od 15 do 39 let (58,5 %). Osob ve věku nad 50 let působilo v pohostinství a ubytování 17,7 %. Z hlediska pohlaví převažovaly z 57,1 % ženy.

Tab. 12 Ekonomicky aktivní v odvětví pohostinství a ubytování podle věkových skupin a pohlaví v Libereckém kraji
Zdroj: SLDB 1. 3. 2001

	Celkem	v tom věková skupina
		v tom věková skupina
		15 - 29	30 - 39	40 - 49	50 - 59	60 a více	nezjištěna
Ekonomicky aktivní celkem	8 671	3 159	1 912	2 068	1 337	195	-
v tom:
muži	3 720	1 489	867	757	520	87	-
ženy	4 951	1 670	1 045	1 311	817	108	-

Z hlediska nejvyššího dosaženého vzdělání jsou v odvětví pohostinství a ubytování nejvíce zastoupeny osoby vyučené, příp. s ukončeným středním odborným vzděláním bez maturity. Ty tvoří 56,3 % všech osob působících v tomto odvětví v kraji. Z dlouhodobého pohledu bude situace v tomto odvětví ekonomické činnosti determinována celkovou vzdělanostní úrovní obyvatelstva a lze proto predikovat ještě významnější zvýšení podíl osob s úplným středním vzděláním s maturitou.

Tab. 13 Ekonomicky aktivní v odvětví pohostinství a ubytování podle vzdělání ba pohlaví v Libereckém kraji
Zdroj: SLDB 1. 3. 2001

	Ekonomicky aktivní celkem	v tom

		základní vč. neukonč. vzdělání	vyučení a střední odborné bez maturity	úplné střední s maturitou včetně nástavbového	vyšší odborné	vysokoškolské		bez vzdělání včetně nezjiště- ného
						celkem	z toho bakalářské


Celkem	8 671	1 147	4 879	2 424	53	141	13	27
v tom:
muži	3 720	263	2 359	987	17	83	5	11
ženy	4 951	884	2 520	1 437	36	58	8	16

Průměrná hrubá měsíční mzda (ve fyzických osobách) se v Libereckém kraji, stejně tak jako v celé České republice, v odvětví ubytování a stravování drží dlouhodobě výrazně pod výší celkové průměrné hrubé měsíční mzdy. Údaje o průměrné hrubé mzdě jsou pravidelně zjišťovány u podniků s dvaceti a více zaměstnanci se sídlem na daném území. Průměrná hrubá měsíční mzda v odvětví ubytování a stravování v Libereckém kraji v průběhu let 2000 - 2005 vzrostla o necelých 45 %, tedy o necelých pět procentních bodů výrazněji než celková mzda. V roce 2000 tak dosahovala mzda v tomto sledovaném odvětví přibližně 64 % průměrné mzdy v kraji a v roce 2005 již přibližně 66 %. Tuto mzdu v Libereckém kraji pobíralo v roce 2005 v průměru 1 045 zaměstnanců pracujících v odvětví ubytování a stravování z 110 673 zaměstnanců podniků zaměstnávajících dvacet a více osob sídlících na území kraje.

Tab. 14 Průměrná hrubá měsíční mzda (fyzické osoby)¹⁾

	2000	2001	2002	2003	2004	2005 ²⁾
	Česká republika
Celkem	13 614	14 793	15 845	16 917	18 041	19 024
z toho ubytování a stravování	10 425	11 539	11 903	12 389	12 997	13 434
	Liberecký kraj
Celkem	12 119	13 184	14 089	15 117	16 231	17 008
z toho ubytování a stravování	7 737	8 557	8 509	9 445	10 856	11 161

¹⁾ podniky se sídlem v kraji (bez podnikatelských subjektů do 20 zaměstnanců)
²⁾ v roce 2005 jde o předběžné výsledky