Sklizeň zemědělských plodin v Plzeňském kraji v roce 2025

V poslední dekádě se výměra obhospodařované zemědělské půdy v Plzeňském kraji navýšila nejvíce mezi regiony Česka. U téměř všech zmiňovaných plodin došlo meziročně k růstu výnosnosti. V rámci pšenice, ječmene, tritikale, žita nebo luskovin a bílkovinných plodin se tato skutečnost projevila růstem produkce i přes pokles sklizňové plochy. Relativně největší progres sklizně zaznamenal oves s navýšením o téměř 40 %.

K 31. 5. 2025 bylo v Plzeňském kraji registrováno 327,1 tis. ha obhospodařované zemědělské půdy, která tak tvoří přes 40 % rozlohy regionu. Za posledních 10 let se její výměra navýšila o 16,6 tis. ha, tj. o 5,3 %, což představuje největší nárůst mezi regiony Česka. V roce 2025 obhospodařovaná zemědělská půda v kraji tvoří 9,2 % celorepublikové hodnoty. Z celkové plochy obhospodařované zemědělské půdy připadlo nejvíce, a to 63,5 % na půdu ornou, která zaznamenala obdobný trend vývoje. Od roku 2016 se její plocha v kraji navýšila dokonce o 6,6 % (12,9 tis. ha), a i v tomto případě to bylo v mezikrajském porovnání nejvíce. Ke konci května roku 2025 dosáhla obhospodařovaná orná půda výměry 207,7 tis. ha, čímž se na republikovém úhrnu podílela 8,3 %. Nejnižšího podílu v rámci Česka bylo dosaženo v Karlovarském kraji, kde orná půda tvořila pouze 35,8 % obhospodařované zemědělské půdy a vysokého procenta zde zaujímaly spíše trvalé travní porosty. Naopak v Praze, kde celková rozloha zemědělské půdy dosahuje nejnižších hodnot, a to pouhých 10,5 tis. ha, se z 93,2 % skládá z půdy orné. V souvislosti s vývojem půdy využívané k pěstování plodin byl od roku 2022 patrný i rostoucí trend osevních ploch. Za poslední dekádu došlo k jejich navýšení o 4,0 %, tj. o 7,7 tis. ha, hodnota se tak k 31. 5. 2025 přiblížila hranici 200 tis. ha.

K jedné z nejčastěji pěstovaných plodin v Plzeňském kraji patří bezesporu obiloviny. V roce 2025 bylo v Plzeňském kraji i přes meziroční pokles sklizňové plochy vyprodukováno na 103,9 tis. ha celkem o 12,0 % více obilovin na zrno než v roce 2024. Jejich sklizeň tak dosáhla hodnoty 622,2 tis. tun, tj. 7,3 % z celorepublikové produkce. K této situaci došlo zejména vlivem rostoucího výnosu, který však stále dosahuje v rámci Česka výrazně podprůměrných hodnot. V roce 2025 činil 5,99 t/ha a meziročně se navýšil o 12,5 %, čímž zároveň dosáhl v kraji nejvyšší hodnoty od začátku sledování v roce 1993. Mezi nejvýraznější producenty obilovin patří dlouhodobě Středočeský a Jihomoravský kraj, kde se v souhrnu koncentruje více než třetina republikové sklizně obilovin na zrno.

Z hlediska struktury mezi obilovinami dominuje v Plzeňském kraji pšenice, která tvořila 60,1 % z objemu jejich sklizně a meziročně se její produkce navýšila o 11,3 %. Tato skutečnost vychází zejména z více než 11% růstu výnosu, který v roce 2025 dosáhl na 6,43 t/ha. Z 98,6 % se jednalo konkrétně o pšenici ozimou setou, která zaznamenala meziroční nárůst plochy i sklizně. U pšenice jarní byl evidován meziroční více než třetinový progres výnosnosti a zároveň téměř 30% nárůst sklizně, přesto stále zůstává spíše méně využívanou plodinou.

Druhou nejčastěji pěstovanou obilninou v Plzeňském kraji je ječmen. Jeho sklizeň i přes 11,3% pokles plochy meziročně narostla vlivem téměř čtvrtinového růstu výnosnosti o 10,3 %. V detailnějším pohledu se pokles sklizňové plochy týkal výhradně ječmene ozimého, který přesto výměrou i sklizní stále dosahuje po Středočeském kraji v našem regionu druhých nejvyšších hodnot v Česku. 

Na třetím místě v kraji se z pohledu struktury obilovin nacházel oves. Plocha, na které byla tato plodina produkována, se meziročně v Plzeňském kraji navýšila o více třetinu. V návaznosti na to došlo i k téměř 40% růstu sklizně, čímž se Plzeňský kraj podílí na celorepublikovém úhrnu 19,0 %. Výrazný růst byl evidován ve všech krajích Česka, na celorepublikové úrovni o 35,4 %.

Mezi méně zastoupené obiloviny v roce 2025 v kraji patřily uměle vzniklá plodina tritikale, která je křížencem pšenice a žita setého, a také žito. U obou došlo k poklesu sklizňových ploch, který byl kompenzován navýšením výnosů, což se v konečném důsledku projevilo růstem objemu sklizně. V případě tritikale tak bylo v roce 2025 vyprodukováno 36,4 tis. t zrna, což je zároveň po Jihočeském kraji druhá nejvyšší hodnota v Česku.

Mezi obilovinami nejvýrazněji meziročně klesla plocha kukuřice na zrno o 28,3 % a tím i sklizeň o 26,1 %. Jedná se o plodinu, která má v kraji zanedbatelný význam a její produkce představuje mezi regiony Česka čtvrtou nejnižší hodnotu po Praze, Karlovarském a Libereckém kraji.

Graf 1 Sklizeň a sklizňové plochy vybraných zemědělských plodin v Plzeňském kraji

I přes meziroční pokles sklizňové plochy luskovin a bílkovinných plodin na zrno byl v kraji mapován meziroční nárůst jejich sklizně o 18,3 %. Jedná se však o plodiny, jejichž výnosnost je velmi nestabilní a pěstování rizikovější. Což dokazuje i výrazné meziroční kolísání výnosnosti, která se konkrétně ve srovnání s rokem 2024 navýšila o více než čtvrtinu na hodnotu 1,98 t/ha. Největší část z tohoto segmentu plodin tvoří v Plzeňském kraji hrách polní.

Naopak k růstu ploch došlo v roce 2025 u brambor (mimo rané a sadbové), kterých se v kraji vyprodukovalo na ploše 1,2 tis. ha o téměř 30 % více než v roce 2024. Zároveň tak s hodnotou 39,3 tis. t tvoří 6,1 % z celkové sklizně v Česku. Výnosnost byla ve srovnání s republikovým průměrem téměř o 1 t/ha vyšší.

Z olejnin je typickým produktem v kraji řepka, jejíž sklizňová plocha se meziročně navýšila jen mírně o 2,4 %, s čímž souvisel i přes mírný pokles výnosnosti růst produkce o 2,3 %. V roce 2025 se v našem kraji řepka pěstovala na ploše 28,4 tis. ha, na kterých bylo produkováno 83,0 tis. t plodiny. V obou případech se tak Plzeňský region umístil na čtvrté nejvyšší příčce mezi kraji Česka, kde dominoval Středočeský kraj, Vysočina a kraj Jihočeský.

Graf 2 Sklizeň a sklizňové plochy vybraných zemědělských plodin v Plzeňském kraji

Kromě monokulturních plodin jako jsou právě nejčastěji pěstované obiloviny zatěžující půdu z hlediska jejich vysoké potřeby živin, se často na orné půdě pěstují pícniny. Jedná se o plodiny, které umožní kromě dalších benefitů půdě zregenerovat. Celkem pícniny na orné půdě zaujímaly v roce 2025 v Plzeňském kraji ze zemědělských plodin druhou největší plochu po pšenici. Na 55,8 tis. ha, což představuje meziroční navýšení 2,4 %, se vyprodukovalo 526,5 tis. t píce.

K nejčastěji pěstovaným pícninám, které slouží z důvodu vysokého objemu hmoty a zároveň hodnotného obsahu živin ke krmným účelům hospodářských zvířat, patří kukuřice na zeleno. Jedná se o plodinu, která se sklízí ve vlhkosti 65 %, aby byl zachován její genetický potenciál z hlediska energetické hodnoty a stravitelnosti. V kraji se na téměř totožné ploše 26,4 tis. ha jako v roce 2024 sklidil vlivem rostoucího hektarového výnosu (34,50 t/ha) o více než desetinu vyšší objem kukuřice na zeleno, a to 909,8 tis. t.

Z hlediska pěstování trvalých travních porostů (píce v seně) se náš kraj s téměř 12% podílem na produkci Česka zařadil po Jihočeském kraji na druhé nejvyšší místo. Na ploše 114,5 tis. ha se v roce 2025 usušilo 380,4 tis. t sena, což je vlivem poklesu výnosnosti nižší hodnota než v předchozím roce.  

Tab. 1 Sklizeň zemědělských plodin v Plzeňském kraji v roce 2025

Kontakt:

Mgr. Stanislava Zychová
Krajská správa ČSÚ v Plzni
T: 377 612 253
M: 704 688 719
E: stanislava.zychova@csu.gov.cz