Porážky hospodářských zvířat v Libereckém kraji v roce 2025

V Libereckém kraji bylo v roce 2025 poraženo celkem 3 570 kusů skotu, v porovnání s rokem 2024 je to o 256 kusů méně (-6,7 %). Živá hmotnost poraženého skotu činila v průměru 546,0 kg, což je o 2,4 kg méně než v přechozím roce. Nejvyšší relativní úbytek počtu poražených kusů byl evidován v případě jalovic (-18,9 %, -117 kusů na 503 kusů), absolutně nejvýrazněji se porážky snížily u krav (-132 kusů, -9,6 % na 1 241 kusů). Zcela nepatrně poklesly porážky telat (-1 tele na 74 kusů). Porážky se zvýšily pouze v případě býků, a to o 20 kusů (+1,2 %) na 1 705 kusů. Avšak průměrná živá hmotnost býků poklesla o 2,3 kg na 614,9 kg.

Dále bylo poraženo 8 264 kusů prasat (meziroční srovnání vzhledem k ochraně individuálních dat není možné), jejich průměrná hmotnost dosáhla 119,2 kg živé váhy. Oproti roku 2024 bylo poraženo také méně ovcí (-29,2 %, -69 kusů na 167 kusů) a jehňat (-41,7 %, -55 kusů na 77 kusů). V případě ovcí i jehňat se průměrná živá hmotnost zvýšila shodně o 3,7 kg na 61,9 kg, resp. na 25,4 kg.

V roce 2025 se výroba masa (bez masa drůbežího) v Libereckém kraji ve srovnání s rokem 2024 snížila o 3,1 % (-58 tun) na 1 833 tun. Na republikovém úhrnu (285,1 tis. tun) se region podílel pouze 0,6 % a v porovnání s ostatními kraji se jednalo o 4. nejnižší produkci. Nejméně masa bylo vyprodukováno v hlavním městě Praze (186 tun, tj. 0,1% podíl na republikovém úhrnu), následoval Karlovarský kraj (704 tun, 0,2% podíl). Největším producentem byl Jihočeský kraj (55 059 tun, tj. 19,3% podíl), na dalším místě se umístil kraj Královéhradecký (36 134 tun, 12,7% podíl) a Středočeský (34 528 tun, 12,1 % podíl). Meziročně nižší výrobu masa zaznamenaly vedle našeho další 4 kraje – Ústecký (-1,4 %), Jihočeský (-1,5 %), Jihomoravský (-2,3 %) a Kraj Vysočina (-3,9 %). Ostatní kraje zaznamenaly vyšší produkci, nejvýraznější přírůstek vykázal Moravskoslezský kraj (+12,3 %). Hranici 10 % překročil také kraj Karlovarský (+10,5 %) a Plzeňský (10,1 %). Výroba masa v úhrnu za Česko se celkově zvýšila o 4 520 tun, tedy o 1,6 %.

Rozhodující položkou ve výrobě masa v Libereckém kraji je maso hovězí (včetně telecího) – jeho objem se meziročně snížil o 6,9 % (-78 tun) na 1 045 tun. Uvedená hodnota představovala 57,0 % krajské a 1,6 % republikové produkce. Dále se v našem regionu také vyprodukovalo 780,6 tun vepřového masa (meziroční srovnání vzhledem k ochraně dat z roku 2024 nelze zveřejnit). Pokles byl vykázán i v případě jehněčího a skopového masa, jejich produkce je však velmi nízká (-31,7 %, tj. -0,4 tuny na 0,8 tun, resp. -24,7 %, -1,5 tuny na 4,6 tun).

Nejvíce hovězího a telecího masa vyprodukovali zemědělci z Pardubického kraje (18 771 tun, tj. 27,9% podíl na republikovém úhrnu), největším a téměř čtvrtinovým producentem vepřového masa byl Jihočeský kraj (53 475 tun). Nejvyšší objem skopového a kozího masa vykázal Středočeský kraj (23 tun, tj. 21,3% podíl).

Pozn.: Od roku 2025 jsou údaje o porážkách hospodářských zvířat za hlavní město Praha a Středočeský kraj sledovány samostatně; srovnání s rokem 2024 je však uvedeno společně.

Více informací naleznete v časových řadách a otevřených datech Porážky hospodářských zvířat.

Kontakt:

Aleš Krejza

Krajská správa ČSÚ v Liberci
Oddělení informačních služeb
T: 797 874 014
E: infoservislbc@csu.gov.cz