Porážky hospodářských zvířat v Jihomoravském kraji v 1. až 3. čtvrtletí 2024

V Jihomoravském kraji bylo v 1. až 3. čtvrtletí letošního roku vyrobeno 21,1 tis. t masa (bez drůbežího), což je o 1 565 t více než loni ve stejném období. Produkce hovězího masa meziročně mírně poklesla. Průměrná živá hmotnost poražených zvířat byla většinou nižší.

V prvních devíti měsících roku 2024 dosáhla produkce masa (bez masa drůbežího) v Jihomoravském kraji 21,1 tis. t jatečné hmotnosti, v 1. až 3. čtvrtletí 2023 to bylo 19,6 tis. t. Nárůst tak činil 8,0 %. Kraj se na republikové hodnotě podílel 10,2 % a jeho objem výroby byl mezi ostatními kraji (při zahrnutí hl. m. Prahy do Středočeského kraje) pátý nejvyšší. Největším producentem masa byl Jihočeský kraj (42,0 tis. t), nejméně se ho vyprodukovalo v Karlovarském kraji (442 t). Vepřové maso tvořilo převažující část výroby v Jihomoravském kraji (88,7 %), 11,3 % vyprodukovaného objemu masa v kraji připadalo na maso hovězí s telecím.

Graf 1 Výroba masa celkem (bez drůbežího) podle krajů v 1. až 3. čtvrtletí v letech 2022 až 2024

Množství hovězího a telecího masa vyrobeného v lednu až září letošního roku představovalo 2,4 tis. t jatečné hmotnosti, meziročně pokleslo o 145 t (o 5,7 %). V mezikrajském porovnání je to šestá nejvyšší výroba a na republikovém celku se podílela 4,7 %. Vepřového masa bylo v kraji vyprodukováno 18,7 tis. t, oproti 1. až 3. čtvrtletí předchozího roku tak nárůst činil 10,0 %. Výroba v kraji byla čtvrtá nejvyšší (po Jihočeském kraji, Královéhradeckém kraji a kraji Středočeském vč. hl. m. Prahy) a na republikové hodnotě se podílela 12,0 %. Produkce skopového a kozího masa v Jihomoravském kraji se oproti minulému období nezměnila a dosáhla 4 t jatečné hmotnosti. Podíl kraje na republikové hodnotě činil 5,2 %.

Tab. 1 Porážky hospodářských zvířat v Jihomoravském kraji

V Jihomoravském kraji bylo v 1. až 3. čtvrtletí 2024 poraženo celkem 7,4 tis. ks skotu, což je o 252 ks méně než ve stejném období loňského roku. U býků a krav byl zaznamenán pokles v počtu porážek, jalovic a telat bylo poraženo naopak více. Živá hmotnost poraženého skotu činila průměrně 598,9 kg, což je o 15,9 kg méně než v minulém roce. Hmotnost přesahovala průměrnou republikovou hodnotu o 21,7 kg. Počet poražených prasat meziročně vzrostl o 8,3 % na 202,3 tis. ks a jejich průměrná živá hmotnost dosahovala 118,9 kg. V kraji bylo poraženo 95 ovcí, to je o 56 více než v 1. až 3. čtvrtletí loňského roku. Průměrná živá hmotnost poražených ovcí činila 33,7 kg, což je meziročně o 9,8 kg méně. Jehňat bylo oproti stejnému období loňského roku poraženo o pětinu méně. Jejich průměrná hmotnost dosáhla 22,4 kg.

Kontakt:

Bc. Zuzana Švehlíková
Krajská správa ČSÚ v Brně
T: 542 528 230
E: zuzana.svehlikova@csu.gov.cz