Porážky hospodářských zvířat v Jihomoravském kraji v 1. až 2. čtvrtletí 2024

V Jihomoravském kraji bylo v 1. až 2. čtvrtletí letošního roku vyrobeno 14,2 tis. t masa (bez drůbežího), což je o 824 t více než loni ve stejném období. Vzrostla produkce vepřového masa, hovězího masa se vyrobilo menší množství než v předchozím roce.

V 1. polovině roku 2024 dosáhla produkce masa (bez masa drůbežího) v Jihomoravském kraji 14,2 tis. t jatečné hmotnosti, oproti 1. pololetí roku 2023 je to o 824 t více. Kraj se na republikové hodnotě podílel 10,3 % a jeho objem výroby byl mezi ostatními kraji (při zahrnutí hl. m. Prahy do Středočeského kraje) pátý nejvyšší. Největším producentem masa byl Jihočeský kraj (28,0 tis. t), nejméně se ho vyprodukovalo v Karlovarském kraji (301 t). Vepřové maso tvořilo převažující část výroby v Jihomoravském kraji (88,3 %), 11,7 % vyprodukovaného objemu masa v kraji připadala na maso hovězí s telecím.

Množství hovězího a telecího masa vyrobeného v lednu až červnu letošního roku představovalo 1,7 tis. t jatečné hmotnosti, meziročně pokleslo o 86 t (o 4,9 %). V mezikrajském porovnání je to šestá nejvyšší výroba a na republikovém celku se podílela 4,9 %. Vepřového masa bylo v kraji vyprodukováno 12,5 tis. t, což je o 910 t více než v loňském prvním pololetí. Výroba v kraji byla čtvrtá nejvyšší (po Jihočeském kraji, Královéhradeckém kraji a kraji Středočeském vč. hl. m. Prahy) a na republikové hodnotě se podílela 12,1 %. Produkce skopového a kozího masa v Jihomoravském kraji se oproti minulému období nezměnila a dosáhla 3 t jatečné hmotnosti. Podíl kraje na republikové hodnotě byl 5,4 %.

Tab. 1 Porážky hospodářských zvířat v Jihomoravském kraji

V Jihomoravském kraji bylo v letošních prvních šesti měsících poraženo celkem 5 102 ks skotu, což je o 149 ks méně než v loňském pololetí. Více než polovinu počtu tvořili býci a téměř jednu třetinu krávy. Živá hmotnost poraženého skotu činila průměrně 603,8 kg, což je meziročně o 13,3 kg méně. Hmotnost přesahovala průměrnou republikovou hodnotu, a to o 23,3 kg. Počet poražených prasat meziročně vzrostl o 5,6 % na 134,6 tis., přičemž průměrná živá hmotnost prasete se mírně zvýšila (119,6 kg). V kraji bylo poraženo 84 ovcí, to je o 62 ovcí více než v 1. pololetí předešlého roku. Jejich průměrná hmotnost klesla o 12,9 kg na 32,8 kg. Pokles na 162 ks (z loňských 233 ks) byl zaznamenán u porážky jehňat. Živá hmotnost jehněte dosáhla 20,2 kg, což je meziročně o 4,2 kg méně.

Graf 1 Výroba hovězího a vepřového masa v 1. až 2. čtvrtletí v letech 2015 až 2024

Kontakt:​​​​​​​

Bc. Zuzana Švehlíková
Krajská správa ČSÚ v Brně
T: 542 528 230
E: zuzana.svehlikova@csu.gov.cz