Chov skotu v Jihomoravském kraji v 1. pololetí 2025

Podle předběžných údajů bylo v chovech na jižní Moravě ke konci 1. pololetí letošního roku 71,5 tis. kusů turů. Jejich celkové stavy byly meziročně o 4,8 tis. kusů vyšší, a to především ve věkové kategorii od 1 roku do 2 let. Pokles téměř o 1,0 tis. kusů zaznamenáváme v počtu narozených telat. Za letošních prvních 6 měsíců byla oproti loňskému srovnatelnému období navýšena výroba jatečního skotu o 13,1 % a vyprodukováno o 6,9 mil. litrů mléka více.

Stavy turů v Jihomoravském kraji ke konci 1. pololetí letošního roku dosáhly 71 451 kusů, což bylo o 4 782 kusů více než v loňském srovnatelném období. Mezi kraji je tento počet 6. nejnižší. Prvenství v počtu chovaných turů mezi kraji drží Jihočeský kraj (235,7 tis. kusů), druhý v pořadí je Kraj Vysočina s 218,4 tis. kusů.

Ve struktuře skotu podle věkových kategorií v Jihomoravském kraji zaujímá největší díl, a to 40,5 % skot starší dvou let (28,9 tis. kusů). Z tohoto počtu je 23,6 tis. krav dojených. Skotu ve věku mezi 1. a 2. rokem je v kraji 20,2 tis. kusů (28,2 % celku), telat ve věku do 6 měsíců je 11,0 tis. kusů (15,4 % celku) a telat ve věkové skupině od 6 měsíců do 1 roku je 11,4 tis. kusů (15,9 % celku).

Průměrné stavy krav v Česku v 1. pololetí 2025 představovaly 575,5 tis. kusů, proti předchozímu srovnatelnému období klesly o 11,2 tis. kusů. Pokles průměrného stavu krav byl zaznamenán v osmi krajích včetně Jihomoravského, a to o 692 kusů (-2,5 %) na celkových 26,8 tis kusů. K meziročnímu růstu počtu stavů došlo v Karlovarském, Jihočeském, Libereckém, Ústeckém, Plzeňském a také Olomouckém kraji.

V Jihomoravském kraji bylo vyprodukováno 121,4 mil. litrů mléka při průměrné denní dojivosti 28,39 litru. Objem vyrobeného mléka meziročně vzrostl o 6,9 mil. litrů, tj. o 6,0 %. V krajích se průměrná denní dojivost pohybovala v rozmezí od 21,24 litru v Karlovarském kraji po 31,20 litru v Moravskoslezském kraji, krajská hodnota byla v mezikrajském žebříčku 6. nejvyšší. V produkci mléka zaznamenáváme v kraji dlouhodobý růst, v desetiletém srovnání došlo k jejímu zvýšení o 39,2 %.

Tab. 1 Chov skotu v Jihomoravském kraji v letech 2021 až 2025

Prodáno bylo 118,8 mil. litrů mléka, tržnost mléka tak dosáhla 97,9 %, což byla nejvyšší mezikrajská hodnota. Největším producentem mléka je Kraj Vysočina, kde bylo vyrobeno 338,2 mil. litrů mléka a 331,0 mil. litrů mléka prodáno – tržnost mléka zde dosáhla také 97,9 %, čímž se dělí s Jihomoravským krajem o pomyslnou první příčku.

V prvním pololetí 2025 chovatelé v kraji registrovali 13 204 narozených telat. Na 100 krav tak připadlo 49,3 narozených telat, což je mezi kraji druhá nejnižší hodnota (republikový průměr činí 57,6 narozených telat na 100 krav). Do 3 měsíců od narození chovatelům uhynulo 657 telat (5,0 % z počtu narozených telat). Odchováno tak bylo 12 547 telat, což bylo o 973 kusů méně než ve srovnatelném období minulého roku. Na 100 krav připadlo 46,9 odchovaných telat, což byla mezi kraji spolu s hl. m. Praha nejnižší hodnota.

Ve sledovaném období chovatelé v Jihomoravském kraji dodali 9,6 tis. kusů jatečného skotu, což představovalo 5,6 tis. tun živé hmotnosti. Krajský počet jatečného skotu byl meziročně o 792 kusů vyšší, živá hmotnost byla vyšší o 646 tun. V rámci Česka bylo vyprodukováno 89,0 tis. tun jatečného skotu s meziročním navýšením 3,3 tis. tun. Největším producentem je Kraj Vysočina s 14,6 tis. tun živé hmotnosti.

Graf 1 Vybrané ukazatele chovu skotu v Jihomoravském kraji v 1. pololetí 2016 až 2025

Kontakt:

Bc. Zuzana Švehlíková
Krajská správa ČSÚ v Brně
T: 797 873 962
E: zuzana.svehlikova@csu.gov.cz