Výroba masa a porážky hospodářských zvířat v Královéhradeckém kraji v roce 2015

V Královéhradeckém kraji došlo k meziročnímu nárůstu výroby hovězího i vepřového masa. V mezikrajském srovnání zaujímal kraj v uplynulém roce 5. místo a výroba masa od července postupně stoupala. Kraj byl na druhé pozici v meziročním nárůstu porážek býků a telat a na třetí pozici v meziročním nárůstu porážek prasat.

V Královéhradeckém kraji bylo od ledna do prosince 2015 vyrobeno 23,9 tis. tun masa v jatečné hmotnosti (bez masa drůbežího), tj.  o 1,8 % meziročně více. Nejnižší objem výroby byl vykázán v červenci a v následujících měsících roku se objem produkce postupně zvyšoval. Naopak v České republice bylo v roce 2015 vyrobeno o 1,8 % masa méně než v roce 2014. Na celorepublikové produkci masa se kraj podílel 8,1 %, v roce předchozím to bylo 7,8 %.

Převažující část výroby v kraji tvořilo vepřové maso (76,7 %), kterého se vyrobilo o 0,9 % více. Výroba vepřového dosáhla 18,3 tis. tun a výroba hovězího včetně telecího 5,6 tis. tun. V mezikrajském srovnání zaznamenal kraj 4. místo ve výrobě hovězího masa včetně telecího, kterého bylo vyrobeno o 5,1 % více. Skopového a kozího masa bylo vyrobeno stejné množství jako v roce 2014.

V období od ledna do prosince 2015 bylo v Královéhradeckém kraji poraženo celkem 20 977 kusů skotu, tzn. meziroční zvýšení o 4,7 % (tj. o 940 kusů). Nárůst zaznamenala většina kategorií skotu kromě krav. Mezi poraženými kusy převažovaly z 47,8 % právě krávy, kterých bylo poraženo o 0,8 % méně. Telat pak bylo poraženo o 11 % více, býků o 9,2 % a jalovic o 4,4 % více. V České republice bylo v roce 2015 poraženo 231 196 kusů skotu, meziročně o 3,7 % více. Na celkovém počtu poraženého skotu v České republice se Královéhradecký kraj podílel 9,1 %, nejvyšší podíl připadl na kraj Pardubický a Vysočina (22,2 %, resp. 21,5 %). Nárůst poraženého skotu zaznamenalo jedenáct krajů, jen u tří krajů (Jihomoravský, Pardubický a Jihočeský) došlo k poklesu.

Prasat (bez prasnic a kanců) bylo v Královéhradeckém kraji poraženo v uplynulém roce téměř 199 tis. kusů, meziročně to bylo o 2 800 kusů, tj. o 1,4 % více. Počty poražených prasat v celé České republice se naopak meziročně snížily o 5,2 %, tj. o 133,5 tis. kusů. Ke zvýšení počtu poražených prasat došlo u pěti krajů, ostatní kraje zaznamenaly pokles. V Královéhradeckém kraji byl nárůst čtvrtý nejvyšší za krajem Libereckým, Zlínským a Plzeňským. K největšímu propadu došlo v Moravskoslezském kraji, kde bylo prasat poraženo o 26,4 % méně.

V roce 2014 byl v našem kraji evidován největší pokles porážek ovcí včetně jehňat, ale v roce 2015 jejich počet stagnoval. Snížil se jen o 9 kusů, tj. o 1,8 %. Podíl kraje na celkovém počtu poražených ovcí včetně jehňat v České republice činil v tomto roce 4,1 % oproti 3,9 % v roce 2014.

Průměrná živá hmotnost poraženého skotu dosáhla 497,7 kg na kus a proti stejnému období roku 2014 stoupla o 0,3 %, z toho u jatečných býků stoupla o 0,1 % na 624,4 kg. U prasat (bez prasnic a kanců) činila 115,6 kg a stoupla tak o 2,1 %.

Podrobnosti naleznete v publikaci Porážky hospodářských zvířat prosinec 2015

Další informace o zemědělství Královéhradeckého kraje jsou v odkaze Statistiky/Zemědělství