Porážky hospodářských zvířat a výroba masa v Královéhradeckém kraji v lednu až prosinci 2013
| V mezikrajském srovnání byl v uplynulém roce kraj na prvním místě v meziročním nárůstu porážek skotu a ovcí včetně jehňat, výroby hovězího masa včetně telecího a skopového a kozího masa a na druhé pozici u porážek prasat a výroby vepřového masa. V období od ledna do prosince 2013 bylo v Královéhradeckém kraji poraženo celkem 20 673 kusů skotu, tzn. meziroční zvýšení o 35,2 % (tj. o 5 379 kusů). Tento nárůst v absolutním i relativním vyjádření byl nejvyšší mezi kraji. Nárůst zaznamenaly všechny kategorie skotu. Mezi poraženými kusy převažovaly z 50,3 % krávy, kterých bylo poraženo o 41,7 % více. Telat pak bylo poraženo o čtvrtinu více (o 26,5 %), býků o 36 % a jalovic o 14,5 % více. V České republice bylo v roce 2013 poraženo 221 214 kusů skotu, meziročně o 2,8 % méně. Na celkovém počtu poraženého skotu v České republice se Královéhradecký kraj podílel 9,3 %, nejvyšší podíl připadl na kraj Pardubický a Vysočina (23,5 %, resp. 19,3 %). Kromě našeho kraje zaznamenal nárůst poraženého skotu ještě kraj Karlovarský (o 21,3 % více), Vysočina (o 4,1 %) a Ústecký (o 1,8 %).
Počty poražených prasat (bez prasnic a kanců) se v České republice meziročně snížily o 2,5 %, tj. o 65 tis. kusů. Ke zvýšení počtu poražených prasat došlo u sedmi krajů, ostatní kraje zaznamenaly pokles. V Královéhradeckém kraji byl nárůst druhý nejvyšší (tj. o 12,5 %) za krajem Karlovarským (o 42,2 %). V absolutním vyjádření zaujímá náš kraj první příčku (o 20,8 tis. kusů více). K největšímu propadu došlo v Plzeňském kraji, kde bylo prasat poraženo o šestinu méně.
Zatímco v roce 2012 byl v našem kraji evidován třetí největší pokles porážek ovcí včetně jehňat, v roce 2013 jejich počet vzrostl o 458 kusů a zvýšil se tak téměř 3 krát. Tento nárůst byl mezi kraji nejvyšší. Také podíl kraje na celkovém počtu poražených ovcí včetně jehňat v České republice stoupl proti roku 2012 z 2,7 % na 6,5 % v roce 2013.
V České republice bylo v roce 2013 vyrobeno 299 tis. tun masa, tj. o 2,1 % méně než v roce 2012. V Královéhradeckém kraji bylo od ledna do prosince 2013 vyrobeno 22,7 tis. tun masa v jatečné hmotnosti (bez masa drůbežího), tj. o 16,1 % více proti loňské srovnatelné skutečnosti. Převažující část výroby v kraji tvořilo vepřové maso (75,5 %), kterého se vyrobilo o 11,4 % více, a to bylo druhé nejvyšší zvýšení mezi kraji. Největší nárůst v mezikrajském srovnání zaznamenal náš kraj ve výrobě hovězího masa včetně telecího, kterého bylo vyrobeno 5,5 tis. tun, tj. o třetinu více a skopového a kozího masa, kterého bylo vyrobeno o 7 tun více.
Průměrná živá hmotnost poraženého skotu dosáhla 504,7 kg na kus a proti stejnému období loňského roku klesla o 1,5 %, z toho u jatečných býků o 2,1 % na 607,4 kg. U prasat (bez prasnic a kanců) činila 112,2 kg a stoupla tak o 0,4 %. Podrobnosti naleznete v publikaci Porážky hospodářských zvířat prosinec 2013. |
