Hovězího masa se v kraji vyrobilo v roce 2019 méně

V Královéhradeckém kraji došlo k meziročnímu poklesu výroby hovězího masa o 6,6 %.  Naopak vepřového masa se v kraji vyrobilo o 2,0 % více. V mezikrajském srovnání zaujímal kraj v uplynulém roce ve výrobě masa celkem 5. místo. Kraj byl na čtvrté pozici ve výrobě vepřového masa a na páté ve výrobě hovězího masa.

V Královéhradeckém kraji bylo od ledna do prosince 2019 vyrobeno 27,8 tis. tun masa v jatečné hmotnosti (bez masa drůbežího), tj. o 0,4 % meziročně více. Mezi kraji to bylo 5. místo. Nejvyšší objem výroby byl vykázán v měsících dubnu, prosinci a květnu. V České republice v roce 2019 oproti roku 2018 výroba masa stagnovala. Na celorepublikové produkci masa se kraj podílel 9,8 %, v roce předchozím bylo toto procento stejné.

Převažující část výroby v kraji tvořilo vepřové maso (82,9 %), kterého se vyrobilo o 2,0 % více než v roce 2018. Výroba vepřového dosáhla 23,1 tis. tun, což mezi kraji představovalo 4. místo. Výroba hovězího včetně telecího masa byla 4,7 tis. tun a v mezikrajském srovnání to znamenalo 5. místo. Hovězí maso se na celkové výrobě masa v kraji podílelo 17,1 % a v roce 2019 ho bylo vyrobeno o 6,6 % méně než v roce předchozím. Skopového a kozího masa bylo vyrobeno meziročně o 18,2 % více.

V období od ledna do prosince 2019 bylo v Královéhradeckém kraji poraženo celkem 17 864 kusů skotu, tzn. meziroční snížení o 5,5 % (tj. o 1 043 kusů). Pokles zaznamenaly porážky býků, krav, jalovic, telat a jehňat. Nárůst porážek nastal u prasat (bez prasnic a kanců) a u ovcí (bez jehňat). Mezi poraženými kusy tvořily polovinu krávy, kterých bylo poraženo o 5,8 % méně. Jalovic bylo poraženo o 5,8 % méně a býků o 5,1 % méně. Telat bylo poraženo o 2,5 % méně a jehňat o 19,1 % méně.

V České republice bylo v roce 2019 poraženo 238 828 kusů skotu, meziročně o 1,0 % více. Na celkovém počtu poraženého skotu v České republice se Královéhradecký kraj podílel 7,5 %, nejvyšší podíl připadl na kraj Pardubický a Kraj Vysočina (25,0 %, resp. 21,9 %). Nárůst poraženého skotu zaznamenalo šest krajů, u osmi krajů došlo k poklesu.

Prasat (bez prasnic a kanců) bylo v Královéhradeckém kraji poraženo v uplynulém roce 250,9 tis. kusů, meziročně to bylo o 6 866 kusů, tj. o 2,8 % více. Počty poražených prasat v celé České republice se naopak meziročně snížily o 0,4 %, tj. o 9,1 tis. kusů.

V roce 2019 se v našem kraji zvýšil počet porážek ovcí (bez jehňat). Bylo poraženo o 103 kusů více, tj. o 168,9 % než v roce předchozím. Podíl kraje na celkovém počtu poražených ovcí (bez jehňat) v České republice činil v tomto roce 5,6 % oproti 2,0 % v roce 2018.

Průměrná živá hmotnost poraženého skotu dosáhla 499,7 kg na kus a proti stejnému období roku 2018 klesla o 1,2 %, z toho u jatečných býků klesla o 0,6 % na 640,1 kg. U prasat (bez prasnic a kanců) činila 118,8 kg a klesla tak o 0,7 %.

Více informací naleznete v publikaci Porážky hospodářských zvířat - prosinec 2019.

Další informace o zemědělství Královéhradeckého kraje jsou k dispozici v odkaze Statistiky/Zemědělství.

Kontakt:

Ing. Věra Varmužová

Krajská správa ČSÚ v Hradci Králové

e-mail: vera.varmuzova@csu.gov.cz

tel.: 495 762 317