Zemědělství - 1. čtvrtletí

V 1. čtvrtletí 2009 bylo vyrobeno 135 752 tuny masa v jatečné hmotnosti. V tomto množství bylo zastoupeno 53,6 % vepřového, 14,2 % hovězího vč. telecího a 32,2 % drůbežího masa. Výroba masa celkem se meziročně snížila o 10,8 %, nákup mléka o 5,2 %.
Porážky a výroba masa

V 1. čtvrtletí 2009 se počty poraženého skotu vč. telat snížily meziročně o 0,4 %, z toho počty poražených býků klesly o 11,8 %, zatímco počty poražených krav o 11,7 % vzrostly. Průměrná jatečná hmotnost skotu klesla o 2,9 % na 286,7 kg (hmotnost jatečně upraveného těla, dále JUT). V návaznosti na vývoj porážek skotu se snížila výroba hovězího masa (vč. telecího) meziročně o 3,4 %.

Počty poražených prasat klesly meziročně o 12,2 % a jejich průměrná jatečná hmotnost (JUT) se snížila o 1,0 % na 88,2 kg. Výroba vepřového masa se snížila meziročně o 13,1 %.

U výroby drůbežího masa byl zjištěn meziroční pokles o 9,9 %.

Výsledky chovu skotu, prasat a drůbeže

Podle údajů ze statistiky živočišné výroby se počty skotu snížily k 31. prosinci 2008 meziročně o 0,7 % na 1 358 tis. kusů. Počty krav celkem klesly o 1,0 % na 554 tis. kusů, z toho počty dojných krav se snížily o 1,9 % na 400 tis. kusů. Naproti tomu počty krav bez tržní produkce mléka se zvýšily meziročně o 1,4 % na 154 tis. kusů. V roce 2008 se zvýšila průměrná roční dojivost na dojnici meziročně o 3,5 % na 6 776,2 litru.

Stavy prasat klesly k 1. prosinci 2008 meziročně o 19,8 % na 2 135 tis. kusů, z toho počty prasnic se snížily o 24,2 % na 150 tis. kusů a počty prasniček klesly meziročně o 17,2 % na 62 tis. kusů. V roce 2008 se zvýšil počet selat odchovaných na jednu prasnici meziročně o 3,4 % na 20,8 kusu.

Stavy drůbeže celkem se zvýšily k 31. prosinci 2008 meziročně o 2,5 % na 24 285 tis. kusů, z toho počty slepic stouply o 0,7 % na 6 351 tis. kusů. Průměrná snáška vajec na slepici stoupla meziročně o 1,2 % na 284,8 vejce.

Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu, prasat a kuřat

Ceny zemědělských výrobců jatečného skotu v 1. čtvrtletí 2009 meziročně vzrostly u jatečných býků o 2,2 %, naproti tomu se snížily u jatečných krav o 0,9 %, u jatečných jalovic o 1,3 % a u jatečných telat o 12,6 %. Průměrná cena jatečných býků tříd jakosti S,E,U dosáhla v 1. čtvrtletí 2009 úrovně 40,57 Kč za 1 kg v živém a 75,67 Kč za 1 kg v JUT.

Ceny zemědělských výrobců jatečných prasat se zvýšily v prvním čtvrtletí 2009 meziročně o 9,2 %. Průměrná cena jatečných prasat tříd jakosti S,E,U vzrostla na 29,24 Kč za 1 kg v živém a na 37,80 Kč za 1 kg v JUT.

Ceny zemědělských výrobců jatečných kuřat I. tř. jakosti klesly v 1. čtvrtletí meziročně o 12,3 %. Průměrná cena jatečných kuřat I. tř. jakosti byla 20,67 Kč za 1 kg v živém.

Zahraniční obchod s masem a živými zvířaty

Podle předběžných výsledků vykázal zahraniční obchod ¹⁾ s masem v období od 1. prosince 2008 do 28. února 2009 pasivní obchodní bilanci 2 160 tun u hovězího, 29 867 tun u vepřového a 9 942 tun u drůbežího masa.

Dovoz hovězího masa se zvýšil meziročně o 6,3 % (o 218 tun), vývoz stoupl o 16,1 % (o 214 tun). Hovězí se dováželo zejména z Polska (40 %), z Německa (23 %), a z Rakouska (17 %). Vývoz byl směrován především na Slovensko (31 %) a do Rakouska (27 %), v menším množství do Polska (16 %) a Německa (14 %).


Dovoz vepřového masa se zvýšil meziročně o 19,1 % (o 6 169 tun) a vývoz stoupl o 8,5 % (o 666 tun). Téměř polovina vepřového byla dovezena z Německa (47 %), dále z Rakouska (13 %), Španělska (9 %) a Polska (8 %). Většina vývozu byla na Slovensko (89 %).

Dovoz drůbežího masa klesl meziročně o 2,2 % (o 330 tun), zatímco vývoz se zvýšil o 13,0 % (o 581 tun). Drůbeží maso se dováželo především z Polska (36 %) a Brazílie (19 %), dále z Francie (12 %), Slovenska (9 %) a Německa (8 %). Maso se vyváželo hlavně na Slovensko (54 %), do Maďarska (16 %) a do Německa (15 %).

Saldo bilance zahraničního obchodu ¹⁾ s živými zvířaty bylo aktivní u skotu (12 521 tun) a u drůbeže (7 943 tun), pasivní u prasat (430 tun).

Dovoz živého skotu se meziročně snížil o 1,1 % (o 5 tun) a vývoz vzrostl o 51,2 % (o 4 400 tun). Zvířata se dovážela především ze Slovenska (86 %) a v menší míře z Německa (12 %). Vývoz byl určen především pro Rakousko (54 %), dále pro Německo (15 %) a Maďarsko (8 %).

Dovoz živých prasat se zvýšil meziročně o 137,0 % (o 2 156 tun), zatímco vývoz klesl o 6,4 % (o 224 tuny). Prasata se dovážela z Německa (33 %), z Dánska (27 %) a z Nizozemska (26 %). Vývoz prasat byl směrován hlavně na Slovensko (56 %), do Maďarska (27 %) a Německa (12 %).

Dovoz živé drůbeže stoupl meziročně o 28,1 % (o 221 tun), zatímco vývoz klesl o 9,0 % (o 890 tun). Živá drůbež se dovážela převážně ze Slovenska (55 %) a Německa (38 %), vývoz byl určen pro Německo (58 %), Polsko (22 %) a Slovensko (14 %).

Nákup mléka a ceny zemědělských výrobců mléka

V 1. čtvrtletí 2009 nakoupily mlékárny 568,8 mil. litrů mléka. V porovnání se stejným obdobím minulého roku se nákup mléka snížil o 5,2 %.

V 1. čtvrtletí 2009 pokračoval propad cen zemědělských výrobců mléka z roku 2008. Průměrná cena zemědělských výrobců mléka nejvyšší třídy jakosti Q se v 1. čtvrtletí meziročně snížila o 35,1 %. Mléko se nakupovalo za průměrnou cenu 6,54 Kč za litr, v březnu již pouze za 6,25 Kč za litr.

Zahraniční obchod s mlékem a mléčnými výrobky

Zahraniční obchod1) s mlékem a mléčnými výrobky vykázal v období od 1. prosince 2008 do 28. února 2009 aktivní obchodní bilanci 140,3 tis. tun vlivem vysokého vývozu syrového mléka vč. smetany nezahuštěné. Dovoz mléka a mléčných výrobků klesl meziročně o 13,6 % (o 9,8 tis. tun), vývoz se zvýšil o 2,2 % (o 4,5 tis. tun). Mléko a mléčné produkty se dovážely hlavně ze Slovenska (38 %), Německa (31 %), Polska (20 %) a vyvážely převážně do Německa (58 %) a na Slovensko (17 %).

________________
^{1 )} V obchodě se zeměmi EU bez údajů za firmy pod vykazovacím prahem statistiky Intrastat - roční hodnota 2 mil. Kč pro přijaté zboží a 4 mil. Kč pro odeslané zboží (hodnoty prahů pro vykazování byly od 1.1. 2009 zvýšeny na 8 mil. jak pro odeslané, tak i pro přijaté zboží, avšak zpravodajské jednotky, které za rok 2008 překročily osvobozující práh 2 a 4 mil. Kč, mají povinnost údaje do Intrastatu v roce 2009 vykazovat).

---

Metodická poznámka :
Kontaktní osoba: Ing. Jiří Hrbek, tel. 274 052 331, e-mail: jiri.hrbek@csu.gov.cz
Zdroj dat: Vyčerpávající šetření ČSÚ u ekonomických subjektů, které poráží hospodářská zvířata a Indexy cen zemědělských výrobců za březen 2009 (ČSÚ).
Nákup mléka a nákup drůbeže z resortního zjišťování MZe.
Termín ukončení sběru dat: 10. 4. 2009
Termín ukončení zpracování: 27. 4. 2009
Publikované údaje (s výjimkou zahraničního obchodu) jsou definitivní
Navazující tabulky: /katalog-produktu