Porážky hospodářských zvířat a výroba masa v Královéhradeckém kraji v lednu až září 2014

V období od ledna do září 2014 bylo v Královéhradeckém kraji poraženo celkem 14 804 kusů skotu, tzn. meziroční snížení o 1,8 % (tj. o 271 kusů). Mezi poraženými kusy převažovaly z 50,8 % krávy, kterých bylo poraženo o 3,1 % méně. Naopak telat pak bylo poraženo o 15,5 % více a u jalovic došlo také k nepatrnému navýšení počtu poražených kusů. Býků bylo poraženo o 3,7 % méně než ve stejném období loňského roku. Na celkovém počtu poraženého skotu v České republice (necelých 164 tis. kusů) se Královéhradecký kraj podílel 9 %, nejvyšší podíl připadl na kraj Pardubický a Kraj Vysočina (24,7 %, resp. 20,6 %). Nárůst poraženého skotu zaznamenaly právě Kraj Vysočina (o 6,1 %) a kraj Pardubický (o 4,4 %) a nepatrný nárůst kraj Olomoucký (o 1,1 %).

Počty poražených prasat (bez prasnic a kanců) se v Královéhradeckém kraji meziročně zvýšily o 8,4 %, tj. o 11,5 tis. kusů. Ke zvýšení počtu poražených prasat došlo u šesti krajů, ostatní kraje zaznamenaly pokles. Nejvyšší nárůst zaznamenal kraj Ústecký (o 75,4 %), po něm kraje Pardubický (o 21,9 %) a Plzeňský (o 8,5 %). V absolutním vyjádření zaujímá náš kraj třetí příčku (o 11,5 tis. kusů více). K největšímu propadu došlo v Hlavním městě Praze spolu se Středočeským krajem, kde bylo prasat poraženo o 15,1 % méně.

U porážek ovcí včetně jehňat došlo v tomto roce k poklesu oproti roku minulému o 190 kusů, což představuje 29,2 %. Tento pokles byl mezi kraji druhý nejvyšší za krajem Jihomoravským (pokles o 33,6 %). K poklesu došlo u čtyř krajů České republiky, naopak u deseti krajů došlo k nárůstu porážek ovcí a jehňat. Podíl našeho kraje na celkovém počtu poražených ovcí včetně jehňat v České republice také klesl proti třem čtvrtletím 2013 z 8,7 % na 4,9 % letos.

Celkem bylo od ledna do září 2014 vyrobeno 17,6 tis. tun masa v jatečné hmotnosti (bez masa drůbežího), tj. o 5,6 % více proti loňské srovnatelné skutečnosti. Převažující část výroby v kraji tvořilo vepřové maso (77,7 %), kterého se vyrobilo o 8,4 % více, a to bylo čtvrté nejvyšší zvýšení mezi kraji. Ve výrobě hovězího masa včetně telecího, kterého bylo vyrobeno 3,9 tis. tun., došlo ke snížení o 3,1 %. Stejně tak došlo ke snížení výroby skopového a kozího masa. Toho bylo vyrobeno o 3 tuny méně.

Průměrná živá hmotnost poraženého skotu dosáhla 499,0 kg na kus a proti stejnému období loňského roku klesla o 1,3 %, z toho u jatečných býků vzrostla o 1,7 % na 621,4 kg. U prasat (bez prasnic a kanců) činila 112,7 kg a klesla tak o 0,4 %.

Další informace naleznete v publikaci Porážky hospodářských zvířat září 2014.
Další informace o zemědělství Královéhradeckého kraje jsou v odkaze Statistiky/Zemědělství .