| 6. ZEMĚDĚLSTVÍ A LESNICTVÍ | Zpět
ZEMĚDĚLSTVÍ Do odvětví zemědělství jsou zařazeny podnikatelské subjekty zemědělské prvovýroby, jejichž činnost je rostlinná a živočišná výroba. Veškerá zemědělská i nezemědělská půda se zjišťuje sumarizací přehledů o plochách kultur podle údajů katastru nemovitostí, vedeného orgány Českého úřadu zeměměřického a katastrálního k 1. lednu. Veškeré údaje o půdě jsou zjišťovány jako plochy kultur zemědělských i nezemědělských závodů nebo soukromých vlastníků bez rozlišení typu hospodaření a velikosti pozemků. Osevní plochy jsou zjišťovány jarním soupisem ploch osevů k 31. květnu. Zjišťuje se jarní produktivní plocha (tj. plocha orné půdy, plocha osevu v ovocných sadech a zahradách, včetně osevu v domácích zahrádkách a plocha luk a pastvin dočasně rozoraných a využitých pro osev), ze které se ve sledovaném roce očekává sklizeň. Jsou zde zahrnuty plochy ozimů, plochy jařin plochy víceletých plodin. V položce "úhor" je zahrnuta veškerá orná půda z nějakých důvodů neosetá, neosázená, vč. orné půdy dočasně odňaté nebo neobdělávané. Sklizňová plocha zahrnuje výměru, ze které byla skutečně provedena sklizeň sledované plodiny. Může být menší než plocha osevu, došlo-li ke zničení a zaorání určité plodiny od osevu do sklizně, nebyla-li provedena sklizeň, anebo větší, došlo-li k převodu v užití z jedné plodiny do druhé (např. část osevní plochy kukuřice na zeleno sklizena na zrno). Sklizeň představuje celkové množství plodiny sklizené v normální vlhkosti a čistotě, včetně podřadnějších částí využitelných např. ke krmení hospodářských zvířat (zadiny, drobných vyřazených brambor apod.), bez sazeček a semenaček. Hektarový výnos je poměr sklizně a sklizňové plochy. Sklizeň jednotlivých druhů ovoce z ovocných stromů a keřů na území ČR se zabezpečuje prostřednictvím výkazu o definitivních sklizních zemědělských plodin ke konci roku. Celkový objem produkce se zjišťuje sumarizací výkazů zemědělských závodů a dopočtem na základě kvalifikovaného odhadu za drobné držitele půdy, kteří nepředávají výkaz o sklizních. Počet hospodářských zvířat se uvádí podle soupisu hospodářských zvířat k 1. 3. Krávy jsou plemenice alespoň jednou otelené, zapuštěné i nezapuštěné. Prasnice jsou plemenice alespoň jednou oprasené (bez prasnic z chovu vyřazených), zapuštěné i nezapuštěné. Do drůbeže se započítávají slepice a kohouti, husy a houseři, kachny a kačeři, krůty a krocani (včetně mláďat). Výroba masa v jatečné hmotnosti zahrnuje údaje ze všech provozů porážek v České republice. Nutné porážky jsou započítány do jatečné hmotnosti jen v případě, že maso je použito pro lidskou spotřebu. Do průměrné porážkové hmotnosti prasat nejsou zahrnuty prasnice a kanci. LESNICTVÍ Do odvětví lesnictví se zařazují všechny organizační jednotky, zapsané do obchodního rejstříku s počtem zaměstnanců 20 a více osob s převažující činností lesnictví (OKEČ 02) a dále ekonomické subjekty hospodařící na lesních pozemcích s rozlohou 200 a více ha. Zalesňováním se rozumí objem uskutečněného zalesnění provedeného uměle, tj. výsevem a výsadbou lesa (bez plochy přirozené obnovy lesa). Těžba dřeva zahrnuje odměrnou hmotu hroubí i nehroubí v m3 bez kůry, která byla přijata jako hotový sortiment nebo jako surový kmen, a těžbu v tzv. samovýrobě. Hmota se započítává bez ohledu na to, ze kterých pěstebních nebo těžebních zásahů byla získána, vč. těžby nahodilé. Prořezávky celkem zahrnují celkovou plochu prořezávek, čistek a plecích sečí v mladých nedospělých porostech. Zpravidla jsou to prvé pěstebně výchovné zásahy v porostech. Patří sem i prořezávky břehových porostů. Probírky jsou úmyslné pěstebně výchovné zásahy v předmýtních porostech, zpravidla starších první věkové třídy, prováděné za účelem výchovy a zlepšení celkového stavu porostů. Patří sem zejména úpravy porostní skladby, tvarová výchova porostů, zpevnění porostů, sledující zvýšení přírůstku bez trvalého snížení porostního zakmenění.
© Český statistický úřad, 2002